Alergia ao coco
Reações alérgicas ao consumo de coco foram relatadas, mas são relativamente raras.
Por outro lado, a dermatite alérgica de contato com produtos de coco é mais comum. Sensibilização ao pólen de coco foi relatada.
O coco é um alimento útil
O coqueiro é nativo dos trópicos. O fruto (semente) da palma é conhecido como o coco.
O coco tem grande valor econômico, pois a casca fibrosa externa pode ser usada para fazer cordas e esteiras, a polpa branca pode ser comida e o leite bebido.
Produtos derivados de coco também são adicionados a muitos alimentos, incluindo bolos, alguns chocolates e picolés, e são usados em algumas fórmulas infantis.
Eles também são um ingrediente de alguns cosméticos, xampus e sabonetes.
Alergias ocorrem a amendoim, nozes e coco
As reações alérgicas ao amendoim e nozes são relativamente comuns, estima-se que ocorram atualmente em cerca de 1/100 lactentes e 1/200 a 1/500 adultos.
Por outro lado, as reações alérgicas ao coco são relativamente raras.
Poucos casos de reações alérgicas por ingestão de produtos de coco foram relatados, incluindo um caso de dor de estômago grave em um bebê alimentado com fórmula infantil contendo coco.
Os outros casos relatados foram os de reações alérgicas graves (anafilaxia).
Destes casos, alguns foram encontrados para serem alérgicos a nozes como noz e avelã, bem como coco, e respostas alérgicas foram encontradas para proteínas semelhantes presente em ambos os tipos de alimentos, um conceito conhecido como reatividade cruzada.
Outros só foram alérgicos ao coco.
Proteínas alimentares desencadeiam alergia alimentar
As substâncias que provocam reações alérgicas aos alimentos são proteínas.
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Se uma pessoa é alérgica a uma proteína presente em apenas um alimento (como coco, produtos lácteos, ovo de galinha), então uma reação alérgica só pode ocorrer se elas comerem esse alimento.
Alergias podem ocorrer em um ou vários alimentos
As proteínas que provocam alergias a ovo, laticínios ou amendoim são muito diferentes. Uma pessoa alérgica a proteínas em produtos lácteos pode ter problemas com produtos lácteos, mas não necessariamente outros alimentos.
As pessoas alérgicas a produtos lácteos (leite de vaca) e ovos são consideradas infelizes o suficiente para serem alérgicas a múltiplas proteínas dentro de diferentes alimentos, e não à mesma proteína em diferentes alimentos.
A reatividade cruzada é um conceito difícil
A reatividade cruzada significa que uma proteína semelhante está presente em uma variedade de diferentes alimentos.
Se a mesma proteína estiver presente em vários alimentos, essa pessoa pode ter reações alérgicas a qualquer alimento que contenha proteína.
Exemplos de reatividade cruzada incluem pessoas alérgicas a proteínas semelhantes presentes em ovos de galinha e de pato; ou leite de vaca e leite de cabra; ou castanha de caju e pistache.
A reatividade cruzada não é fácil de prever
Da mesma forma que diferentes animais têm corações, pulmões e músculos, alimentos muito diferentes podem ter estruturas e proteínas semelhantes.
Infelizmente, às vezes é difícil prever se uma pessoa será alérgica a um único alérgeno de proteína presente em apenas um alimento, ou a várias proteínas similares de reação cruzada presentes em vários alimentos, simplesmente com base no fato dos alimentos terem uma aparência semelhante.
Por exemplo, amendoim e nozes (como amêndoa, castanha do brasil ou castanha de caju) têm aparência e sabor quase iguais, mas as proteínas presentes nos amendoins são geralmente consideradas muito diferentes daquelas em nozes como amêndoas, castanhas de caju e assim por diante, o que significa que uma pessoa pode ser alérgica a amendoim, nozes ou qualquer combinação de amendoim, algumas nozes ou qualquer coisa que pareça ou tenha gosto de amendoim ou nozes.
Alergia ao coco é relativamente rara
Complemente a sua leitura:
O coco é uma planta muito diferente do amendoim ou nozes.
A frequência relativa de alergia ao amendoim e nozes (relativamente comum) em comparação com aqueles alérgicos ao coco (muito raro) sugeriria que o risco de alergia ao coco em um indivíduo conhecido por ser alérgico a amendoim ou nozes é muito baixo, tanto que o teste de alergia ao coco não é considerado rotineiro.
Atualmente, não existem estudos publicados que examinem com que frequência as pessoas alérgicas ao amendoim ou nozes também são alérgicas ao coco.
O conhecimento limitado que temos sugere que o risco é muito baixo.
Então, o que fazer se você está preocupado?
Testes de alergia ao coco
Se você tiver dúvidas sobre o risco de reações alérgicas ao coco, pergunte ao seu especialista em alergia / imunologia clínica sobre o teste de alergia cutânea ou teste de IgE específica para alérgenos no sangue ao coco.
A dermatite de contato ao coco é mais comum que a alergia alimentar
Produtos derivados de coco (como a dietanolamida de coco, sulfato de cocamida, cocamida DEA, CDEA) podem causar dermatite alérgica de contato, presente em cosméticos, incluindo alguns xampus, hidratantes, sabonetes, produtos de limpeza e líquidos de lavagem das mãos.
Como com qualquer dermatite de contato, uma erupção cutânea com comichão pode surgir um dia ou dois após o contato com o alérgeno e levar vários dias para ser resolvida.
Se houver suspeita de dermatite de contato para produtos de coco, o teste de contato é um método apropriado para o diagnóstico.
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Sobre o Autor
Redação IS
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