As alergias da manjericão são raras, mas os sintomas desta doença podem ser apenas como angustiante como aqueles de sensibilidades comuns do alimento.
Reações alérgicas ao manjericão podem causar urticária, vergões no rosto e boca, corrimento nasal, coceira nos olhos, falta de ar, náuseas e vômitos logo após o consumo.
O melhor remédio atualmente disponível é evitar alimentos que contenham manjericão, como molho de curry verde, molho de pesto e tempero italiano.
Todas as cozinhas mediterrâneas e italianas devem ser consumidas com cuidado, como muitos pratos incorporam esta especiaria.
Sintomas de Alergia na resposta imune
A Alergia a manjericão é o resultado do seu sistema imunológico identificar erroneamente o manjericão como um invasor estranho. A primeira vez que você comer manjericão, seu corpo desenvolve anticorpos contra ele, como seria contra uma bactéria ou vírus.
Moléculas chamadas imunoglobulina E, que seu corpo projeta para unir um ou mais compostos de manjericão, vão anexar a mastócitos e aguardar a próxima invasão.
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A próxima vez que você come o manjericão, os complexos da imunoglobulina IgE-mastro ligam-se a ele, fazendo com que as pilhas de mastro liberem os produtos químicos que causam uma reação alérgica.
É importante notar que a alergia a manjericão surge se o sistema imunológico erroneamente identifica a erva como uma ameaça. Ao comer inicialmente a erva, o corpo estabelece anticorpos para combatê-lo.
A próxima vez que a erva é consumida, a histamina é liberada que é responsável para os sintomas da alergia.
Uma vez que a histamina é liberada, provoca os sintomas característicos tais como o inchamento, as urticária, o coceira e os rashes. O produto químico igualmente faz com que os músculos lisos contrate que afeta sua capacidade à respiração e mediar sinais do estômago ao centro emético no cérebro que instiga a náusea e vomiting.
Reação de histamina
Um dos produtos químicos mais notáveis os lançamentos da pilha de mastro é histamine. Esta substância faz com que um composto fosforoso se ligue às células que alinham seus vasos sanguíneos, de acordo com um artigo publicado no Davidson College.
Isso aumenta a distância entre as células e permite que o fluido possa escoar para os tecidos circundantes, causando inchaço, urticária, erupções cutâneas e coceira.
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A histamina também pode causar contração nos seus músculos lisos, afetando sua capacidade de respiração, e mediar sinais de seu estômago para o centro emético em seu cérebro, que desencadeia náuseas e vômitos.
Reatividade cruzada
De acordo com um estudo publicado no "Anais de alergia, asma e Imunologia", especiarias que estão na mesma família como manjericão, tais como orégano, tomilho, hortelã, sálvia e lavanda, podem desencadear uma sensibilidade cruzada ao manjericão.
Isto significa que se você é alérgico a um destes alimentos, as moléculas de IgE que foram projetadas para atacar uma especiaria também podem erroneamente atacar o manjericão.
Os cientistas médicos suspeitam que isto é porque todas as plantas nesta família são molecularmente similares, mas não identificaram ainda o alérgeno exato no manjericão.
Fatores de risco
Alergias alimentares não são diretamente herdadas, mas você está mais em risco se outras pessoas em sua família, particularmente sua mãe, têm essas alergias.
Pessoas com asma são mais propensas a ter alergias alimentares do que as pessoas que não tem asma. De acordo com um estudo publicado em "Allergie et immunologie, " alergias de pimenta parecem ser exclusivos para adultos, especialmente adultos que são alérgicos à artemísia e pólen de bétula.
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Redação IS
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