Embora as pessoas possam desenvolver alergias a qualquer número de alimentos que consomem, pode haver momentos em que elas não são consideradas uma verdadeira Alergia alimentar. Uma verdadeira Alergia é aquela em que o sistema imunológico reagirá anormalmente a uma substância inofensiva (conhecida como alérgeno) e desencadeará sintomas de alergia.
Há outra forma de alergia, conhecida como síndrome de alergia oral, na qual os sintomas são causados por alérgenos de reação cruzada. Com a síndrome de alergia ora, uma pessoa com uma verdadeira alergia ao pólen muitas vezes se tornará sensível a alimentos que tenham uma estrutura protéica semelhante.
Um tomate é um excelente exemplo disso. Se uma pessoa tiver uma alergia ao pólen de gramíneas, ela geralmente ficará sensível aos tomates porque ambos contêm um tipo de proteína conhecida como profilina. Enquanto os profilins em tomates não são idênticos aos do pólen, eles estão perto o suficiente para desencadear uma resposta alérgica.
Alergia de tomate, embora possam ser extremamente rara, podem ser bastante dolorosas. Saiba mais sobre alergias tomate, incluindo sintomas, complicações e tratamentos.
Uma alergia de tomate é uma hipersensibilidade do tipo 1 de tomate.
Alergias do tipo 1 são comumente conhecidas como contato de alergias. Quando uma pessoa com esse tipo de alergia entra em contato com um alérgeno como um tomate, histaminas são liberadas em áreas expostas como a pele, nariz e trato respiratório e digestivo. Por sua vez, isso provoca uma reação alérgica.
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Apesar do fato de que os tomates e produtos à base de tomate são alguns dos alimentos mais consumidos na dieta ocidental, alergias de tomate são extremamente raras.
Um indivíduo com alergia a tomate também é propenso a reações alérgicas como batata, tabaco e berinjela. Muitas vezes, pessoas com alergia a tomate também terá uma reação ao látex (síndrome látex-fruta).
Síndrome de alergia oral e tomate
Com a síndrome de alergia oral, a alergia ao tomate não é considerada a verdadeira alergia, pois é consequência da alergia ao pólen de gramíneas. O que isto significa é que uma pessoa com uma alergia a pólen de erva provavelmente terá uma alergia a tomate, mas não o contrário. A síndrome de alergia oral tende a ser uma via de mão única, na qual o pólen é a verdadeira alergia.
A razão para isso é simples: as alergias ao pólen são sazonais e o corpo tende a respondê-las de forma mais rápida e robusta a cada estação que passa. Ao fazê-lo, o sistema imunológico se tornará cada vez mais sensível a outras substâncias (como frutas, vegetais, especiarias ou nozes) com estruturas semelhantes.
É por isso que a síndrome de alergia oral não costuma afetar os jovens crianças. Em vez disso, ele se desenvolve mais comumente em adolescentes e adultos jovens que têm comido certas frutas ou vegetais há anos sem problemas. É somente quando o corpo se torna cada vez mais sensível às alergias sazonais, desencadeadas ano após ano, que os sintomas da síndrome de alergia oral começarão a se desenvolver. Além dos tomates, as pessoas com alergia ao pólen de gramíneas também podem desenvolver sensibilidades para pêssegos, aipo, melão ou batatas.
Sintomas de alergia de tomate
Complemente a sua leitura:
Sintomas de alergia a tomate geralmente ocorrerem logo após o alérgeno ser consumido.
Os sintomas incluem:
- eczema, erupção cutânea ou urticária (urticária)
- cólicas abdominais, náuseas, vômitos ou diarréia
- uma sensação de prurido na garganta
- tosse, espirros, respiração ofegante ou corrimento nasal
- inchaço da face, boca, língua ou garganta (angiodema)
- anafilaxia (muito raramente)
Eczema de alergia de tomate
Embora a ocorrência de eczema é apenas cerca de 10% em pessoas com alergias alimentares, tomates são irritantes para aqueles com eczema. Sintomas de alergia relacionados com eczema normalmente irão ocorrer imediatamente após a exposição ao alérgeno e podem incluir erupções cutâneas recorrentes, coceira intensa, inchaço e vermelhidão.
Diagnóstico
Se você tiver sintomas de alergia graves ou agravados, pode ser necessário pedir ao médico uma referência a um alergista que possa ajudar a identificar os alérgenos específicos aos quais você é sensível. Há uma variedade de testes que podem ser usados, incluindo:
- Exames de sangue para detectar anticorpos específicos para alérgenos
- Testes cutâneos em que o alérgeno é inserido na pele com um pequeno arranhão
- Testes de contato nos quais o alérgeno é aplicado na pele com adesivo (usado principalmente para dermatite de contato)
- Desafios orais nos quais os alimentos são ingeridos lentamente, em quantidades cada vez maiores, para avaliar a resposta alérgica
Testes e tratamento
Alergia a tomate pode ser confirmada com um teste de pele ou um teste de sangue que detecta a Imunoglobulina IgE. Prevenção é a melhor opção, mas alergias de tomate geralmente podem ser tratadas com sucesso com anti-histamínicos e pomada tópica de esteróide pode ser útil no tratamento de uma erupção alérgica.
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Redação IS
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