O germe de trigo é embalado com uma série de nutrientes vitais, incluindo vitaminas B, magnésio e zinco, e pode ser uma adição saudável à sua dieta. Apesar desses benefícios nutricionais, o germe de trigo pode ser perigoso se for consumido por pessoas hipersensíveis a essa substância. Se você desenvolver sintomas de Alergia ao germe de trigo, converse com seu médico para avaliação e cuidados adicionais.
O que é uma Alergia ao germe de trigo?
Em uma verdadeira alergia ao trigo, IgE ou imunoglobulina E, em seu corpo, o sistema imunológico reage exageradamente quando você consome uma proteína de trigo. Os sintomas da alergia ao trigo variam e podem variar de urticária ou eczema a sintomas gastrointestinais (como vômitos, diarreia, cólicas abdominais e dor).
Se você acha que você ou seu filho tem uma alergia ao trigo, é importante consultar um alergologista para confirmar o diagnóstico.
"Quando alguém chega com o que parece ser uma alergia mediada por IgE, eles devem fazer alguns testes de pele", diz Julie McNairn, MD, alergista e imunologista em Cincinnati.
O teste da pele alérgica pode ajudar um alergista a determinar se você tem alergia à proteína do trigo. Os testes envolvem a introdução de uma pequena quantidade do alérgeno suspeito em sua pele através de uma picada ou abrasão. Se uma pequena elevação se desenvolver dentro de alguns minutos, quando o alérgeno foi introduzido, você é alérgico à substância.
Alergia ao trigo ou intolerância ao glúten
As pessoas às vezes se referem à intolerância ao glúten, que também é chamada de doença celíaca ou espru celíaco, como uma alergia ao trigo. Mas estas são condições separadas.
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Na intolerância ao glúten, há uma resposta imune anormal quando o glúten é introduzido no intestino delgado. E enquanto a maioria das crianças superam uma alergia ao trigo aos 3 anos de idade, a intolerância ao glúten é uma condição vitalícia que requer rigorosa evitação ao glúten, que está presente no trigo, centeio, cevada e seus subprodutos.
É importante distinguir entre essas condições, uma vez que a intolerância ao glúten não tratada pode levar à desnutrição, danos intestinais e outras complicações graves para a saúde.
Sintomas de alergia ao germe de trigo
A maioria dos casos de alergia ao trigo afeta crianças com menos de 3 anos, mas os adultos também podem ter alergia ao trigo. Alguém que tem alergia ao trigo tem alergia a uma proteína do trigo, que é um tipo de grão. As proteínas do trigo conhecidas por causar uma reação alérgica são albumina, globulina, gliadina e glúten.
Urticária
Se você é alérgico ao germe de trigo, pode desenvolver uma erupção cutânea grave após consumir um alimento que contenha germe de trigo, como certos pães ou cereais.
Urticárias são um sintoma de alergia de germe de trigo caracterizado pelo aparecimento de vergões vermelhos, inchados em todo o corpo.
A região da pele afetada geralmente coça profusamente e pode ser sensível ou dolorida ao toque. Sua pele também pode parecer estranhamente seca, escamosa ou escamosa, uma condição chamada dermatite atópica.
Se esses sintomas de alergia ao germe de trigo persistirem ou se tornarem graves, procure assistência médica.
Irritação Oral
A exposição oral ao germe de trigo pode causar irritação desconfortável se você for hipersensível a essa substância. Você pode notar que sua língua ou garganta coça ou começa a inchar.
O inchaço excessivo da boca ou garganta pode interferir com a sua capacidade de respirar normalmente e requer atenção médica de emergência.
Dificuldades respiratórias
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Inalação ou ingestão de germe de trigo pode causar dificuldades respiratórias, como falta de ar ou chiado no peito. Esses problemas respiratórios muitas vezes imitam um ataque de asma e surgem porque o trato respiratório incha e se estreita com a exposição ao germe de trigo, segundo relatórios da Asma e da Fundação de Alergia da América.
Um trato respiratório estreito faz ser mais difícil para o oxigênio atingir seus pulmões. Se você tiver dificuldades respiratórias graves depois de comer gérmen de trigo, entre imediatamente em contato com um médico de emergência.
Desconforto estomacal
Comer germe de trigo pode irritar seu trato digestivo se você é alérgico a esta substância. Os sintomas de desconforto no estômago podem incluir náuseas, vômitos, cólicas abdominais ou diarreia.
Irritação nasal ou ocular
Depois de inalar o germe de trigo, você pode desenvolver irritação nasal ou ocular como sintomas de alergia.
A irritação nasal pode causar espirros ou prurido nasal ou congestão. Seus olhos também podem começar a molhar, rasgar ou coçar e podem parecer vermelhos ou vermelhos.
Esfregar ou coçar o nariz ou os olhos pode exacerbar os sintomas de alergia, especialmente se suas mãos também tiverem sido expostas ao germe de trigo.
Anafilaxia
Você pode experimentar uma reação alérgica com risco de vida chamada anafilaxia, se você tem uma alergia grave ao germe de trigo.
A anafilaxia requer atenção médica imediata e pode causar dor no peito, dificuldade para engolir, tontura, inchaço oral ou na garganta excessivo, diminuição da frequência cardíaca ou pele pálida.
Vivendo com uma alergia ao trigo
As pessoas que têm alergia ao trigo precisam "evitar qualquer coisa que contenha trigo", diz o dr. McNairn. Isso inclui farinhas de trigo, cerveja, misturas de panificação, alimentos fritos em massa e muitos alimentos processados. Isso pode ser difícil, pois vários alimentos, como sorvete e ketchup, podem conter proteínas de trigo ou usar farinha de trigo em sua receita.
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Redação IS
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