Alergias ao óleo de canola | Causas, Sintomas e Tratamento

O óleo de canola é uma alternativa saudável ao uso de óleo vegetal por causa de seu baixo impacto no colesterol, mas se você é alérgico a ele, você experimentará sintomas de Alergia que são indesejáveis.

Uma Alergia ao óleo de canola é considerada incomum, mas pode causar sintomas menores a graves. Se você perceber que toda vez que consumir produtos alimentícios feitos com óleo de canola você desenvolver uma reação adversa, você precisa conversar com seu médico.

As alergias alimentares tornaram-se cada vez mais comuns nas últimas décadas, e agora afetam quase 4% da população e 8% das crianças. As alergias alimentares mais comuns incluem leite de vaca, ovo de galinha, amendoim, soja, trigo, frutos do mar e nozes. Como as reações alérgicas aos alimentos podem ser sérias e até fatais, a evitação estrita do alimento culpado é extremamente importante.

Prevalência de Óleos Vegetais na Preparação de Alimentos

Infelizmente, os alérgenos alimentares escondidos em alimentos processados e preparados são comuns, o que leva a reações inesperadas de alergia alimentar. Vários tipos de óleos vegetais são usados na preparação de muitos alimentos processados e preparados, e tem havido vários relatórios ao longo dos últimos anos de reações alérgicas a esses óleos. Embora os óleos vegetais possam na verdade representar óleo de amendoim, óleo de soja, óleo de semente de girassol, óleo de canola, óleo de milho ou óleo de palma, em muitos casos os alimentos preparados podem listar esse ingrediente simplesmente como "óleo vegetal".

Geralmente, os óleos vegetais são altamente refinados, o que significa que são processados de forma a remover a maioria da proteína presente na forma bruta (crua). É a proteína dos alimentos que atuam como alergênicos e é responsável por causar reações alérgicas como resultado da ingestão de alimentos.

O refino de óleos vegetais diminui a quantidade de proteína em aproximadamente 100 vezes, o que diminui significativamente a chance de óleos que causam reações alérgicas. Infelizmente, óleos vegetais brutos e refinados contêm algumas proteínas vegetais, que podem causar reações alérgicas em pessoas muito sensíveis com alergias alimentares.

Causa da alergia alimentar ao óleo de canola

Uma alergia alimentar é causada por um mau funcionamento do sistema imunológico. Seu sistema imunológico não reconhece as proteínas do óleo de canola como uma substância segura e forma um ataque contra elas.

O sistema imunológico cria anticorpos de imunoglobulina E, ou IgE, que combatem as proteínas. Os anticorpos IgE ativam os mastócitos para criar histamina, uma substância química natural no corpo que a protege da infecção.

Durante uma alergia ao óleo de canola, os níveis de histamina são muito altos, causando inflamação e inchaço, o que leva a sintomas comuns de alergia.

Sintomas de alergia

Os sintomas de alergia ao óleo de canola podem se desenvolver em poucos minutos ou levar até algumas horas antes de aparecer.

Os sintomas podem incluir dificuldade digestiva, asma, problemas respiratórios e reações na pele. Os sintomas digestivos são cólicas, dores de estômago, gases, vômitos, diarreia, inchaço e náuseas.

Você pode desenvolver sintomas de asma, como chiado no peito, aperto no peito, dificuldade para respirar e falta de ar. Inflamação no sintoma respiratório pode causar congestão nasal, espirros, nariz escorrendo e olhos lacrimejantes.

Esses sintomas podem causar dores de cabeça sinusal, gotejamento pós-nasal e sensibilidade facial. Sua pele pode ficar inflamada e irritada, causando urticária, eczema e coceira.

Tratamento da alergia alimentar ao óleo de canola

Identificar e evitar o consumo de óleo de canola é o tratamento mais eficaz. Leia atentamente os rótulos de todos os produtos antes de ingerí-los e divulgue sua alergia ao servidor quando você come fora.

Alguns medicamentos, como anti-histamínicos, descongestionantes e hidrocortisona, podem ajudar a sintomas menores de alergia. O seu médico pode pedir que você consulte um alergista para mais testes para confirmar uma verdadeira alergia.

Alergia e óleo de canola

Como acontece com qualquer alergia alimentar, você pode experimentar um choque anafilático, uma reação alérgica súbita e extrema. Durante a anafilaxia, o corpo entra em estado de choque devido à quantidade excessiva de histamina em todo o corpo.

A Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia afirma que os sintomas comuns de anafilaxia incluem urticária, pulso baixo, perda de consciência, dificuldade para engolir, congestão nasal, dor no peito, ansiedade, náusea e vômito. A anafilaxia pode levar à morte se não tratada adequadamente.