Identificar alergias de pêra pode levar algum trabalho de detetive, porque as pêras produzem relativamente poucas reações alérgicas.
Na verdade, os alergistas geralmente colocam essa fruta raramente alergênica nos cardápios das dietas de controle para ajudar os pacientes a identificar outras alergias.
As pessoas que experimentam efeitos adversos depois de comer pêras podem erroneamente culpar a intoxicação alimentar, que compartilha muitos sintomas de Alergia.
Sensibilidades a maçãs e marmelos podem confundir ainda mais o diagnóstico de um paciente, enquanto um médico de Alergia perceberá que o problema com esses frutos relacionados pode apontar para uma alergia a pêra.
Quais são os sintomas de alergia a pêra?
Como muitas outras alergias a frutas e vegetais frescos, a alergia a pêra pode assumir duas formas diferentes. No norte da Europa, as pessoas com alergia ao pólen de bétula podem desenvolver uma alergia à pêra devido à semelhança entre uma proteína em bétula que causa alergia ao pólen de bétula e uma proteína de pêra.
Isso é chamado de síndrome do fruto de bétula, com sintomas geralmente aparecendo dentro de 5-15 min após o consumo de pêra crua e compreendendo reações locais na boca e garganta com prurido e inflamação (chamada síndrome de alergia oral).
A molécula, conhecida como alérgeno, envolvida nesse tipo de alergia não sobrevive ao cozimento. Portanto, as pessoas que reagem a esse alérgeno podem tolerar pêra cozida.
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Os indivíduos freqüentemente desenvolvem reações adversas a outras frutas, incluindo maçã, damasco, cereja, melão, Banana, nozes, como a avelã, ou vegetais, como aipo-rábano e cenoura.
Nos países do Mediterrâneo, as pessoas com alergia à pêra não têm alergia ao pólen de bétula. Em vez disso, eles costumam ter alergia ao pêssego.
Os sintomas são mais graves, incluindo urticária generalizada, dor abdominal, vômitos e sintomas de risco de vida, às vezes além da síndrome de alergia oral.
Esses indivíduos tendem a ter reações mais frequentes e severas quando os frutos são consumidos com a casca. Eles também tendem a desenvolver reações adversas a outras frutas, incluindo maçã, pêssego, damasco, ameixa, cereja e nozes (como avelã e noz).
O alérgeno que causa esse tipo de alergia é difícil e a alergenicidade sobrevive em alimentos processados, como sucos. Como resultado, indivíduos com esse tipo de alergia não podem comer pêra cozida.
Sensações de coceira
formigamento, coceira ou sensibilidade podem constituir os primeiros sinais de alergia a pêra. Prurido pode começar na boca, lábios e garganta, ou nos dedos após manusear as pêras.
Uma vez que os alérgenos são ingeridos, os sintomas da alergia alimentar se desenvolvem ao longo do trato digestivo.
Coceira pode começar em contato e progredir como alérgenos viajam através da circulação sanguínea e órgãos digestivos.
As membranas mucosas são particularmente suscetíveis à coceira, que pode se espalhar para os olhos e outras áreas.
Inchaço
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A inflamação geralmente segue uma reação alérgica imediatamente ou dentro de uma hora ou mais. Os lábios, língua, face e garganta são os locais que podem apresentar inchaço óbvio devido a alergias de pêra. A inflamação severa pode dificultar a visão ou a respiração.
Erupção cutânea
A pele é servida por muitos vasos sanguíneos que carregam proteínas alergênicas junto com nutrientes e resíduos. Como os efeitos das alergias de pêra se espalham para a pele, seguem-se os sintomas de alergia ao eczema.
A pele de um paciente pode formar erupções avermelhadas, escamosas, ou urticária dolorosas, nas quais a pele inflamada desenvolve verrugas elevadas.
Como muitos tipos de reações alérgicas produzem erupções por contato, esses sintomas só podem ser associados a pêras se os frutos foram ingeridos recentemente.
Problemas digestivos
Uma alergia a pêras acabará por afetar o sistema digestivo. O Centro Médico da Universidade de Maryland observa que isso pode levar duas horas ou mais, talvez primeiro aparecendo como dor abdominal.
Cólicas e vômitos no estômago podem ser fortes e aparecer de repente. Os pacientes também podem sentir diarreia. Estes sintomas de alergia são semelhantes aos da intoxicação alimentar, mas quando combinados com outros sinais, podem indicar o problema de um paciente com pêras e frutas relacionadas.
Anafilaxia
A anafilaxia marca a reação alérgica mais rara e grave a um alimento, e requer tratamento de emergência. Problemas digestivos e respiratórios combinados, juntamente com uma queda na pressão arterial, criam um desequilíbrio sistêmico que ameaça o metabolismo geral do corpo. Os sinais de anafilaxia incluem tontura, falta de ar, pulso irregular e perda de consciência.
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Redação IS
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