Embora o consumo moderado de álcool possa ter um efeito benéfico em sua saúde, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, optar pelo vinho pode causar efeitos colaterais.
Os sulfitos e histaminas no vinho podem causar efeitos adversos, e são os produtos químicos tipicamente responsáveis por reações alérgicas. Cuidado com esses sintomas da próxima vez que você apreciar o vinho, eles podem indicar que você tem uma Alergia ao vinho.
As pessoas muitas vezes chamam a intolerância ao álcool de uma Alergia ao álcool e vice-versa. As pessoas que têm uma verdadeira alergia ao álcool devem evitar beber totalmente álcool.
Sintomas de alergia ao vinho
Chiado, respiração ofegante, tosse e outros sintomas respiratórios podem ser causados pelos sulfitos no vinho (especialmente se você tem asma). É normal estar cansado no final da noite, mas não é normal estar com problemas para respirar, então se você se vê atacando uma tempestade antes de finalmente ir para a cama, pode ter sido aquele vinho.
O vinho geralmente contém histamina, e a histamina no seu corpo geralmente produz reações alérgicas e dores de cabeça. Pense em sintomas sazonais de alergia que o atingem como uma parede na manhã seguinte à diversão. Antes de você pular o vinho completamente, no entanto você pode tentar um dos vinhos com baixa histamina no mercado.
Sensibilidade de sulfito
Os sintomas asmáticos relacionados aos sulfitos podem variar de sibilos a reações sérias que podem ser fatais. O choque anafilático é uma reação alérgica potencialmente fatal para pessoas extremamente sensíveis a certas substâncias.
Os sintomas aparecem repentinamente e podem incluir coceira, inchaço, queda da pressão arterial e dificuldade para respirar. Acontece raramente em pessoas alérgicas aos sulfitos.
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As reações geralmente ocorrem enquanto a pessoa está consumindo um produto contendo sulfito, como o vinho, e pode ter a ver com a inalação de dióxido de enxofre dentro dos sulfitos.
Dores de cabeça
Dores de cabeça, rubor facial, batimentos cardíacos irregulares, pressão arterial baixa e asma são as reações mais comuns para pessoas com alergias ao vinho. Estes efeitos podem ser provocados não só por sulfitos mas também por outros aditivos na produção de vinho.
Alguns fabricantes de vinho tomaram nota disso e mudaram seu processo para produzir produtos que não causam essas reações alérgicas.
O vinho tinto, em particular, causa as reações alérgicas, de acordo com a Union Wine Society da Universidade de Bath, na Inglaterra.
Vinhos mais doces tendem a ter mais sulfitos para ajudar a preservar o teor de açúcar. Sulfitos são agentes antibacterianos e fazem bons conservantes para o vinho.
Dores de cabeça podem desenvolver dentro de 15 minutos de beber vinho. A chamada "dor de cabeça de vinho tinto" pode ocorrer depois de beber menos de um copo para pessoas com alergias.
Também pode haver náuseas e rubor junto com as dores de cabeça. Alguns vinhos produzem esses efeitos e outros não.
Histaminas
Os sulfitos podem não ser os únicos culpados pelo vinho. Existem pessoas que podem sofrer reações alérgicas às histaminas que ocorrem naturalmente em produtos fermentados. Suas reações podem ocorrer depois de consumir outros produtos que contenham histamina também.
Mais pesquisas são necessárias sobre os ingredientes dos vinhos que causam essas reações, de acordo com a Bath Wine Union Wine Society. Pode haver outras causas potenciais que não são conhecidas agora.
Urticária, rubor e erupções cutâneas são uma reação bastante inespecífica aos irritantes. Você pode desenvolvê-las como uma reação ao álcool, aos sulfitos ou à histamina, ou em conexão com um medicamento que você está tomando ou com uma condição pré-existente como a rosácea. Mas se você notar uma correlação com seu consumo de vinho, então isso é pelo menos uma pista.
O que causa alergia ao álcool?
Complemente a sua leitura:
Se você tem uma alergia, seu sistema imunológico reage excessivamente ao contato com um gatilho ou "alérgeno". Se você tem uma alergia ao álcool, seu sistema imunológico trata o álcool como uma ameaça. Responde ao álcool produzindo anticorpos conhecidos como imunoglobulina E (IgE). Esses anticorpos desencadeiam uma reação alérgica em seu corpo.
A verdadeira alergia ao álcool é muito rara. A intolerância ao álcool é mais comum.
Como você pode tratar a alergia ao álcool?
Se você tem uma verdadeira alergia ao álcool, a única maneira de evitar os sintomas é evitar totalmente o álcool. Mesmo uma pequena quantidade de álcool pode desencadear uma reação grave. Leia as listas de ingredientes de alimentos e bebidas, peça informações à equipe do restaurante sobre itens de menu e evite produtos que contenham álcool. Alguns alimentos contêm álcool como um ingrediente adicionado.
Se você é alérgico a outro ingrediente contido em certos produtos alcoólicos, mudar para uma bebida diferente pode ser uma opção.
Por exemplo, a cevada é tipicamente encontrada na cerveja, mas não no vinho. Pergunte ao seu médico para orientação. Se tiver uma reação alérgica moderada, anti-histamínicos orais sem receita podem seja o suficiente para tratá-lo.
Se você desenvolver qualquer sinal de reação grave, deverá receber uma ou mais doses de epinefrina.
Este medicamento também é chamado adrenalina. Está disponível em seringas pré-carregadas, conhecidas como autoinjetores de epinefrina (por exemplo, EpiPen). Se o seu médico prescrever um auto-injetor de epinefrina, você deve levá-lo consigo em todos os momentos.
Use-o ao primeiro sinal de reação alérgica grave. Em seguida, dirija-se ao departamento de emergência mais próximo para obter mais informações.
Se você tem uma intolerância não alérgica ao álcool, histamina, sulfitos ou outros componentes de bebidas alcoólicas, seu médico pode encorajá-lo a limitar ou evitar certos tipos de álcool. Em alguns casos, medicamentos vendidos sem receita ou prescritos podem ajudar a aliviar os sintomas.
Pergunte ao seu médico para mais informações sobre o seu diagnóstico e opções de tratamento.
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Redação IS
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