O xarope de milho rico em frutose, freqüentemente abreviado como HFCS nos rótulos dos alimentos, é um dos adoçantes mais utilizados na indústria alimentícia, aparecendo não apenas em doces, refrigerantes e sobremesas, mas também em pães, ketchup e manteiga de amendoim.
Se você tem uma Alergia ao milho, um problema de intolerância ao milho ou má absorção de frutose, comer alimentos adoçados com xarope de milho pode causar sintomas leves a sérios.
Sintomas de Alergia de xarope de milho com alto teor de frutose
Uma alergia ao xarope de milho rico em frutose não é considerada uma alergia alimentar comum, mas pode afetar crianças e adultos, de acordo com as alergias de bebês e crianças.
O xarope de milho com alto teor de frutose é um adoçante derivado do milho usado em refrigerantes, alimentos e bebidas pré-embalados.
Os sintomas de alergia do xarope de milho com alto teor de frutose são semelhantes aos de outras alergias relacionadas com alimentos, como laticínios, ovos ou nozes.
A maioria dos sintomas de alergia ao xarope de milho com alto teor de frutose aparece poucos minutos após a ingestão do produto que contém o açúcar.
Se você acredita que tem alergia ao xarope de milho com alto teor de frutose, eliminar da sua dieta e converse com um alergologista.
Alergia ao Milho
Uma alergia alimentar é uma reação séria, possivelmente fatal, que pode ocorrer logo após a ingestão de um alimento.
Amendoim e outras nozes, soja, frutos do mar, trigo e produtos lácteos são alérgenos alimentares comuns, mas é possível ser alérgico a quase qualquer alimento - o milho não é exceção.
Os sintomas mais comuns que você pode experimentar de xarope de milho rico em frutose, se você é alérgico ao milho incluem uma sensação de coceira na boca, inchaço da boca, urticária, eczema, náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal, uma queda na sua pressão arterial e até dificuldade em respirar.
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Se você tiver uma reação grave ou tiver dificuldade para respirar, procure atendimento médico imediato. Se você é alérgico a milho, evite todos os produtos que contenham ingredientes derivados de milho, incluindo xarope de milho rico em frutose.
Intolerância do milho
A intolerância alimentar é diferente de uma verdadeira alergia alimentar e, embora não represente risco de vida a curto prazo, também pode desencadear problemas de saúde.
Se você é intolerante ao milho, comer alimentos ou beber bebidas adoçadas com xarope de milho rico em frutose pode resultar em dor abdominal, dores e dores, artrite, diarréia, fadiga, fibromialgia, retenção de líquidos, dores de cabeça, erupções cutâneas, urticária e sibilância.
Se você tiver algum sintoma depois de comer milho ou produtos que contenham xarope de milho, peça ao seu médico para fazer o teste para determinar se você é alérgico ou intolerante ao milho. Sabendo que o milho é o culpado permitirá que você adapte sua dieta para evitar esses sintomas.
Má absorção de frutose
Mesmo se você não tiver uma alergia ao milho ou intolerância ao milho, o consumo de xarope de milho rico em frutose pode causar sintomas digestivos desagradáveis.
Inchaço, flatulência, dor abdominal, diarreia e constipação são todos os efeitos colaterais que podem ocorrer após a ingestão de alimentos ou bebidas que contenham xarope de milho se você tiver má absorção de frutose.
A maioria das pessoas com má absorção de frutose não tem consciência do problema, mas na verdade é um fator comum nos sintomas da síndrome do intestino irritável.
Pergunte ao seu médico para ser testado para má absorção de frutose com um teste de respiração de hidrogênio, se você suspeitar que você tem.
Alimentos para Evitar
Se você tem má absorção de frutose, uma alergia ao milho ou uma intolerância ao milho, mantenha o xarope de milho com alto teor de frutose fora de sua dieta lendo atentamente as listas de ingredientes de qualquer alimento que ingere.
Esteja ciente de que o xarope de milho rico em frutose também pode ser listado como HFCS, xarope de milho, sólidos de xarope de milho ou açúcar de milho.
Complemente a sua leitura:
Evite comprar alimentos que contenham molho ou marinadas, que provavelmente contêm ingredientes derivados de milho, como o HFCS.
Para evitar sintomas desagradáveis, prepare a maior parte de seus alimentos do zero em casa com ingredientes sem milho.
Sintomas de alergia ao xarope de milho
Asma
A asma é um dos primeiros sintomas a aparecer com uma alergia ao xarope de milho de alta frutose. A asma é o inchaço das vias aéreas que restringe a capacidade da pessoa de respirar normalmente.
A asma é tipicamente acompanhada de falta de ar, desconforto no peito e chiado no peito. O fechamento das vias aéreas também pode levar o paciente a tossir excessivamente.
Durante uma reação alérgica ao xarope de milho com alto teor de frutose, o corpo produz quantidades elevadas de histamina.
A histamina é uma substância química no corpo que causa inflamação no tecido mole. O aumento dos níveis de histamina nos pulmões, causa inflamação e restringe a funcionalidade normal dos pulmões.
Congestão nasal
A histamina liberada na cavidade sinusal leva à congestão nasal. Congestão nasal é o resultado do inchaço na cavidade nasal que corta a capacidade da pessoa de respirar pelo nariz.
Congestão nasal faz com que a pressão excessiva possa se acumular em toda a cabeça, causando dor de pressão sinusal. A maior parte da dor é sentida atrás dos olhos, sob as bochechas, no ouvido e nos dentes superiores.
Fale com um médico se a dor de cabeça grave se formar ou piorar continuamente. Isso pode ser um sinal de uma infecção sinusal.
Outros sintomas nasais relacionados a uma alergia ao xarope de milho com alto teor de frutose são espirros, corrimento nasal e gotejamento pós-nasal, uma condição em que o muco escorre lentamente a parte de trás da garganta
Erupções cutâneas
Erupções cutâneas, como urticária e eczema, são sintomas comuns de uma reação alérgica ao xarope de milho rico em frutose. Urticária e eczema causam manchas inflamadas da pele que são extremamente irritadas.
Choque anafilático
O choque anafilático é uma reação alérgica grave que pode levar à morte. Se você desenvolver sintomas de lábios inchados, urticária, ansiedade, tontura e tontura, ligue para o 911 imediatamente.
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Redação IS
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