Níveis de Ferro no sangue podem dizer se você tem Anemia
Recentemente fui diagnosticado com níveis baixos de ferro, que não é nenhuma surpresa, já que não como carne vermelha.
Você pode me ajudar com alguns conselhos sobre a melhor maneira de aumentar os níveis de ferro sem comer carne vermelha?
O que é o ferro no organismo?
O ferro é um mineral importante para a boa saúde e é necessário para produzir glóbulos vermelhos. Glóbulos vermelhos contêm hemoglobina, uma proteína vermelha, rica em ferro, que transporta o oxigênio dos pulmões para todos os músculos e órgãos do corpo.
Nós precisamos de ferro para a função imunológica saudável e para a produção de glóbulos brancos e anticorpos. Sem ferro suficiente, você vai ser mais propensos a sofrer de infecções e resfriados freqüentes. O ferro é necessário para a produção de energia da glicose, que é o principal combustível para o cérebro e o resto do corpo.
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O que é deficiência de ferro?
Deficiência de ferro é uma deficiência nutricional comum, especialmente em mulheres. Se não tratada, pode progredir para anemia, que é uma condição caracterizada por níveis baixos de glóbulos vermelhos.
Pele pálida, cansaço e ter uma diminuição da tolerância à atividade extenuante ou exercício são alguns dos sintomas comuns associados com anemia e deficiência de ferro. Esta condição está associada com diminuição da função imunológica (e, portanto, uma baixa resistência à infecção).
Como obter ferro para aumentar os níveis de ferro?
Carne vermelha não é a única maneira de obter a quantidade adequada de ferro na dieta. Outros baseado em alimentos de origem animais ricos em ferro incluem frango, peixe e ovos.
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Se você é um vegetariano tem ferro de pão integral e cereais, incluindo o germe de trigo, leguminosas (lentilhas, ervilhas, feijões cozidos, húmus), nozes e sementes (mistura LSA, Manteigas, tahine), vegetais de folhas verdes (espinafre e couve) e damascos secos. Existem também produtos enriquecidos com ferro, incluindo cereais matinais e pães disponíveis na maioria das lojas de alimentos naturais ou supermercados.
Ferro é absorvido mais facilmente de fontes de origem animal. Os vegetarianos regularmente devem consumir uma grande variedade de fontes de ferro à base de plantas para receber a ingestão adequada de ferro.
Adicionar alimentos ricos em vitamina C para uma refeição podem aumentar significativamente a absorção de ferro também. Tente beber suco de laranja com ovos e feijão na torrada, adicionando frutas para cereais no café da manhã, ou combinar o molho de tomate e legumes com massas integrais.
Se você tem uma dieta pobre em ferro é também recomendável que você tomar um suplemento de ferro de boa qualidade diariamente, bem como incluindo alimentos ricos em ferro na dieta.
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Redação IS
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