Qual é a relação entre alergias alimentares e autismo?
O autismo é um distúrbio que afeta o desenvolvimento do cérebro em crianças. Essa condição causa problemas de interação social e habilidades de comunicação e limitações nos padrões de comportamento. O autismo é provavelmente genético, embora também pareça haver fatores ambientais que influenciam a doença.
As alergias alimentares causam ou pioram o autismo?
Nos últimos anos, vários estudos - principalmente na literatura sobre medicina alternativa - sugeriram que as alergias alimentares têm um papel na causa ou agravamento do autismo.
Especificamente, o glúten (uma proteína do trigo) e a caseína (uma proteína do leite) foram responsabilizados pelo agravamento dos sintomas em crianças com autismo.
Essas proteínas alimentares são sentidas como quebradas em pequenas proteínas (peptídeos) que funcionam como narcóticos em crianças com autismo, agravando assim as mudanças comportamentais do autismo.
Muitos outros alimentos são culpados pelo agravamento do autismo, incluindo ovos, tomates, berinjela, abacate, pimentão vermelho, soja e milho.
No entanto, autores da literatura sobre medicina alternativa e o assunto de autismo e alergias alimentares admitem que os testes de Alergia a esses alimentos, bem como ao trigo e ao leite, são geralmente negativos, e a maioria dessas crianças parece não apresentar sintomas típicos de alergias alimentares. Portanto, eles recomendam testar anticorpos específicos (IgG) contra esses alimentos.
Esta prática, no entanto, está em conflito com um conjunto de diretrizes conhecidas como os Parâmetros Práticos para o Teste de Diagnóstico de Alergia. Essas diretrizes afirmam que os anticorpos IgG não têm papel no diagnóstico de alergias alimentares.
Para testar o impacto desses alimentos, os estudos analisaram os efeitos da restrição alimentar (principalmente dietas sem glúten e sem caseína) em crianças com autismo.
A maioria desses estudos é de muito baixa qualidade e não atende aos padrões científicos modernos. Uma análise da Cochrane de 2004 sobre este assunto encontrou apenas um estudo pequeno e bem projetado que mostrou alguma melhora nas características autistas nas crianças que receberam uma dieta livre de glúten / caseína.
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Outra análise Cochrane cita dois estudos que mostram uma pequena melhora em três aspectos do autismo: características gerais do autismo, isolamento social e capacidade geral de comunicação e interação, mas não observaram diferença significativa entre o grupo de tratamento e o grupo de controle. Estudos de um número maior de crianças são necessários para confirmar os resultados desses pequenos estudos.
Como os alimentos poderiam piorar o autismo?
Não está completamente claro que os alimentos pioram o autismo, embora existam muitas teorias sobre como isso poderia ocorrer.
Tem sido sugerido que o autismo poderia resultar de uma perda da regulação do sistema imunológico, causando um aumento nos sinais químicos inflamatórios das células brancas do sangue.
Considera-se que essas substâncias químicas (citocinas) podem ser responsáveis pelas anormalidades neurológicas observadas em crianças com autismo.
Estudos recentes sugerem que crianças com autismo podem responder a certos alimentos, particularmente alimentos contendo glúten e caseína, produzindo mais dessas citocinas inflamatórias.
Células sanguíneas de crianças autistas foram cultivadas com vários alimentos em laboratório, e várias citocinas inflamatórias foram medidas.
As citocinas das crianças autistas eram muito mais altas que as de crianças normais (não autistas) após serem expostas ao glúten ou à caseína. Esse aumento pode ajudar a prever quando uma criança autista se beneficiaria da evitação dietética dessas proteínas.
As mulheres com alergias correm risco de ter filhos com autismo?
Também foi sugerido que o sistema imunológico muda uma mulher grávida experiências poderiam colocar seu filho em risco para o autismo. Muitos relatos de mulheres com várias doenças auto-imunes, como diabetes tipo 1 e artrite reumatoide correm maior risco de ter filhos com autismo.
Um estudo recente avaliou a relação entre doenças autoimunes e autismo. Descobriu-se que apenas a psoríase predispõe a mulher a ter um filho com autismo. No entanto, o estudo também mostrou que ter rinite alérgica e / ou asma, particularmente quando diagnosticada durante a gravidez, coloca uma mulher em maior risco de ter um filho com autismo.
Mais uma vez, a razão para isso não está completamente clara; no entanto, a maioria das teorias envolve mudanças no sistema imunológico durante a gravidez e a produção desses produtos químicos inflamatórios. Essas citocinas podem de alguma forma contribuir para os sintomas do autismo em crianças geneticamente predispostas.
Distúrbios do Espectro do Autismo e Bactérias do Intestino
Nos últimos anos, temos aprendido que as bactérias que abrigamos em nossos intestinos podem afetar tudo, desde as doenças que desenvolvemos até nosso humor.
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Essa ciência ainda está engatinhando, e é incerto o papel que as bactérias intestinais desempenham no autismo, se é que existem, mas os pesquisadores descobriram diferenças no microbioma intestinal em crianças com transtornos do espectro do autismo.
Felizmente, muitos estudos estão em andamento e provavelmente teremos mais informações disponíveis em um futuro próximo sobre se mudanças na dieta podem levar a uma mudança no microbioma intestinal que pode ser vantajoso para crianças com autismo.
Minha criança autista deve evitar comer glúten e caseína?
Atualmente, não parece haver informação suficiente para apoiar uma dieta livre de glúten / caseína para crianças com autismo.
Além disso, limitar o consumo alimentar de uma criança, especialmente evitando alimentos nutricionalmente importantes, como leite e trigo, pode ser perigoso.
Muitos pais com filhos com desordem do autismo estão dispostos a tentar praticamente qualquer coisa para ajudar seu filho.
É importante conversar com seu médico se você deseja trabalhar com a dieta do seu filho. Em geral, seguir essas dietas é um grande esforço que pode afetar toda a família.
Se você for sério em fazer essas mudanças, aprenda como seguir um caseína ou dieta sem glúten. Existem muitas fontes ocultas de glúten, e a eliminação desse nutriente pode levar algum grande trabalho de detetive.
Muitas pessoas acham útil manter um diário ao eliminar alimentos para ter uma medida objetiva de quaisquer mudanças.
Você pode querer fazer uma lista dos traços de autismo do seu filho e usar um número entre 1 e 10 para classificar esses comportamentos antes e depois de uma mudança na dieta.
Alterar a dieta de seu filho e, potencialmente, a produção de citocinas inflamatórias geralmente leva tempo. Talvez você não espere ver nenhuma alteração durante a noite ou mesmo nas primeiras semanas de uma mudança.
Falar sobre o papel incerto das alergias alimentares na desordem do autismo não significa que essa dieta não é incrivelmente importante para crianças com autismo.
O velho ditado de que "nós somos o que comemos" carrega muito significado. A ingestão de alimentos processados simplesmente não é saudável para nossos filhos, independentemente de terem ou não distúrbios do espectro do autismo.
Embora a medicina alopática esteja frequentemente em desacordo com a medicina alternativa com relação à influência de determinados alimentos nos distúrbios do espectro do autismo, ambos os lados do espectro concordariam rapidamente que uma dieta rica em frutas e vegetais que minimiza os alimentos processados deveria ser uma prioridade muito alta para a gestão do autismo.
Esperamos aprender também mais sobre o possível papel do microbioma intestinal e como isso pode ser influenciado pela dieta em crianças com autismo.
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Redação IS
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