Beber Café Previne Danos Oculares, Como Antioxidantes Mantêm Suas Retinas Saudáveis

Nós já sabemos que o café pode fornecer um impulso de energia, e que seus antioxidantes podem ser bons para você de várias maneiras. Mas um novo estudo da Cornell University descobriu que o forte antioxidante do café, o ácido clorogênico (CLA), é realmente terapêutico para nossos olhos, protegendo a retina e prevenindo a degeneração da retina em camundongos.

Pesquisadores trataram os olhos de camundongos com óxido nítrico, o que leva à degeneração da retina pelo desenvolvimento de radicais livres e estresse oxidativo. Os ratos que foram penetrados com o antioxidante do café, ácido clorogênico, na verdade não acabaram desenvolvendo qualquer dano na retina. É "importante entender alimentos funcionais, ou seja, alimentos naturais que proporcionam efeitos benéficos à saúde ”, disse Chang Y. Lee, professor de ciência dos alimentos e principal autor do estudo, em um comunicado de imprensa.

"O café é a bebida mais popular do mundo, e estamos entendendo que benefício podemos obter com isso".

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Outros estudos descobriram que o café pode ajudar a prevenir diabetes, Parkinson, câncer de próstata e até mesmo Alzheimer e outras doenças crônicas. A pesquisa também descobriu que, em geral, o café pode até diminuir as taxas de mortalidade. Mas há muitos fatores envolvidos em como o café afeta a saúde; por exemplo, a forma como o corpo metaboliza a cafeína tem impacto sobre se é bom para você. Enquanto isso, pessoas com uma certa disposição genética para doenças cardíacas podem ter um risco maior de desenvolver doenças cardiovasculares se beberem café.

Um estudo da Universidade de Harvard descobriu que beber até seis xícaras de café por dia (o que é bastante) não tem efeitos adversos à saúde em pessoas de cinquenta e sessenta anos; eles não apresentavam maior risco de morte. O Dr. Rob van Dam, professor assistente do Departamento de Nutrição de Harvard, escreve que o café é, na verdade, algo relativamente complexo de se estudar:

Muitas vezes as pessoas pensam em café apenas como um veículo para a cafeína. Mas na verdade é uma bebida muito complexa com centenas e centenas de compostos diferentes. Como o café contém tantos compostos diferentes, beber café pode levar a resultados de saúde muito diversos. Pode ser bom para algumas coisas e ruim para algumas coisas, e isso não é necessariamente incompatível ou inconsistente. Poucos alimentos são bons para tudo.

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No entanto, a maioria das pesquisas aponta para o fato de que o café não é ruim para você, apesar das suposições anteriores de que era um hábito ruim, como fumar cigarros. Van Dam observa: “Para a população em geral, as evidências sugerem que o consumo de café não tem nenhum efeito sério. efeitos prejudiciais à saúde". Mas é importante lembrar que a maior parte dessa pesquisa é baseada em café que é preto ou contém apenas um pouco de leite ou açúcar. Café recheado com açúcar, ou bebidas extravagantes de café como mocha de chantilly Frappuccino, são uma história totalmente diferente e provavelmente são tão ruins quanto refrigerante.

Os pesquisadores do olho esperam que, com novas investigações, eles possam descobrir se o ácido clorogênico atravessa a barreira hemato-retiniana. Se o consumo de café for capaz de fornecer o CLA diretamente à retina, os cientistas poderão, algum dia, criar cervejas de café específicas como tratamentos que podem realmente prevenir danos aos olhos, tornando sua xícara diária de café mais terapêutico do que nunca.

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