O que é soja?
A soja é leguminosa e faz parte da família das ervilhas, que é a maior cultura alimentar do mundo atualmente.
Elas também são processadas em óleo, leite, tofu e proteína de soja. As duas principais variedades de soja cultivadas são o amarelo e o preto. Elas também são conhecidas como Edamame na China e no Japão.
A soja é pobre em gordura e calorias e é uma rica fonte de proteína, fibra e muitas outras vitaminas e minerais essenciais. A soja também é útil em muitas condições médicas e sintomas.
A soja é boa para você?
Sim. Elas são consumiaos de várias maneiras - assadas, polvilhadas com sal e cozidas. A soja é freqüentemente usada como substitutos da carne. Isso tem muitos benefícios para a saúde e é uma fonte suplementar ideal, especialmente para vegetarianos.
Não há como negar que a soja é uma potência da nutrição. Mas o que tem intrigado pesquisadores nos dias de hoje não é densidade de nutrientes da soja, tanto quanto o seu perfil de fitoestrógeno, particularmente o seu isoflavonas e seu potencial impacto na saúde das mulheres de meia idade. As duas isoflavonas de soja são primários em genisteína e daidzeína.
Benefícios da soja
A soja é cheia de benefícios para todo o corpo, incluindo a pele. Aqui estão os benefícios da soja:
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Hidratante da Pele
Uma pele bem hidratada é uma obrigação, quando se trata de manter a pele saudável. A soja age como um hidratante para pele mista e também é útil para se livrar da pele seca e escamosa. Se você tem pele oleosa, você pode usar este incrível grão para remover o excesso de óleo da pele.
Saúde do coração
Pesquisas demonstram que a proteína de soja reduz o colesterol LDL, o efeito mais bem documentado da soja, e tende a aumentar o colesterol HDL. Isoflavonas da soja também tem propriedades antioxidantes que protegem o colesterol LDL da oxidação. A genisteína isoflavona de soja também pode aumentar a flexibilidade dos vasos sanguíneos. -
Saúde óssea
O papel da soja na redução do risco de osteoporose compreende uma área relativamente nova e promissora de pesquisa. O principal motivador para estudar o impacto da soja sobre a saúde óssea é que as isoflavonas de soja são semelhantes aos estrogênios sintéticos como o tamoxifeno e ipriflavona, que têm se mostrado eficazes na prevenção ou redução da perda óssea.
Ácidos gordurosos de ômega-3
O óleo de soja, como algas e peixes oleosos, é carregado com ácidos graxos ômega 3. Isso protege o corpo de várias doenças cardiovasculares.
Previne o câncer de próstata
A soja é uma rica fonte de fitoestrógeno. Este é um hormônio vegetal único que impede a produção de testosterona em homens. Esta redução dos níveis de testosterona ajuda a diminuir o risco de câncer de próstata.
Comida de bêbe
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A soja também é um bom substituto para o leite em fórmulas de alimentação infantil. Isso funciona como uma boa alternativa ao leite de vaca.
Reduz o colesterol alto
Coma soja como uma proteína dietética para reduzir o colesterol total e o nível de “colesterol ruim” em seu corpo. A soja é rica em gorduras boas ou gorduras poliinsaturadas que reduzem os níveis de LDL ou colesterol ruim. Consumir 50 g de soja por dia para reduzir o colesterol LDL em 3%.
Previne o câncer de mama
A soja pode reduzir o risco de desenvolver câncer de mama. As mulheres que consomem soja regularmente têm menor probabilidade de desenvolver câncer de mama.
Saúde da menopausa
O papel da soja na redução dos sintomas peri e pós-menopausa é uma das mais novas áreas de pesquisa relacionadas à soja e à saúde. Dados epidemiológicos indicam que as mulheres asiáticas relatam níveis mais baixos de ondas de calor e suores noturnos em comparação com as mulheres ocidentais.
Um estudo recente mostrou que 60g de proteína isolada de soja adicionada à dieta diária reduziu substancialmente a freqüência das ondas de calor em algumas mulheres na pós-menopausa.
Embora os comprimidos fitoestrógenos estejam disponíveis, ninguém sabe realmente o como eles são benéficos, nem é certo se tais pílulas são seguras. Muitos alimentos que contém fitoestrógenos, no entanto, têm sido consumidos com segurança por séculos.
A bebida de soja no café da manhã. Leite de soja no café. Um punhado de grãos de soja torrados como um lanche. A jovem colheres de proteína de soja em um copo de suco.Essas opções oferecem algum lugar entre 10-30g de proteína de soja e 20mg a 60mg de isoflavonas.
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Redação IS
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