Benefícios da Alfarroba para a Saúde

Quais são os benefícios da alfarroba?

Os benefícios da alfarroba é ser utilizada frequentemente como um substituto do chocolate no preparo de doces, embora não seja da mesma planta.

Colhido a partir de vagens em forma de feijão, este alimento doce é cultivado em todo o mundo, de acordo com a Universidade de Purdue.

A alfarroba é mais comumente feita em farinha de alfarroba, que é semelhante na aparência e textura de cacau.

Vagens inteiras são por vezes processadas para fazer um xarope usado em alimentos produzidos comercialmente, incluindo produtos cozidos, chips de alfarroba, sorvetes e frutas cobertas de alfarroba, como passas. Alfarroba é rica em um número de nutrientes e antioxidantes, e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.

Alfarroba reduz os níveis de colesterol no sangue

Alfarroba, naturalmente, contém polifenóis, que ajudam com níveis de colesterol no sangue de uma forma semelhante à fibra dietética. Fibra dietética ajuda a reduzir os níveis de colesterol.

Consumir uma porção de 4 gramas de fibra rica em polifenóis duas vezes por dia levou a um nível diminuído de lipídios séricos; lipoproteínas de baixa densidade, também conhecido como "mau" colesterol; lipoproteínas de alta densidade, ou "bom" colesterol; e triglicérides após um período de quatro semanas.

Afarroba é um antioxidante natural

Os polifenóis em alfarroba também são poderosos antioxidantes, protegendo seu corpo contra danos de radicais livres e toxinas ambientais. Um estudo de 2002 publicado do "jornal da agricultura e da química alimentar" incluía um estudo in vitro da capacidade antioxidante dos polifenóis da vagem de alfarroba.

O estudo determinou que até as vagens de alfarroba continham polifenóis. Estes foram mostrados para ter uma habilidade distinta do antioxidante quando ajustado para a concentração de polifenóis, que era mais baixa nas vagens do que nos feijões.

Alfarroba é rica em cálcio

A alfarroba é naturalmente rica em cálcio, um mineral essencial. Uma porção 1 xícara de farinha de alfarroba tem 358 miligramas de cálcio por porção, de acordo com alimentos crus reais. Isto fornece entre 30 e 36% do subsídio diário recomendado do cálcio, que varia de 1.000 a 1.200 miligramas por o dia para adultos.

Além de manter seus ossos saudáveis e fortes, o cálcio é essencial para a coagulação do sangue, transmitindo informações ao longo de seus nervos e manter um batimento cardíaco regular.

Alfarroba é uma boa fonte de selênio

O selênio é importante para sua saúde total.

Uma porção 1 xícara de farinha de alfarroba contém 5,5 microgramas de selênio. Isto fornece aproximadamente 10% do subsídio dietético recomendado de selênio para adultos. O teor de selênio em alfarroba, no entanto, pode variar dependendo das condições de crescimento.

O selênio é importante para a função saudável da tiróide, a produção do DNA, e defender seu corpo da infecção e do dano oxidative.