Mel Cru e Mel Branco - 5 Benefícios do Mel para Saúde

Todas as formas de mel naturalmente contêm nutrientes e enzimas, que têm uma variedade de benefícios para a saúde e usos médicos. Na verdade, mel tem sido usado como um remédio popular para muitas condições ao longo da história.

Existem vários tipos de mel. O sabor e cor de mel e o teor de nutrientes exato, depende da origem das abelhas e das flores envolvidas.

O que é Mel Branco?

Mel Branco geralmente têm um sabor mais suave em comparação com mel escuro. As flores que produzem mel branco incluem:

• sábio
• alfafa
• erva
• trevo branco

O Mel branco na verdade não tem uma cor branca, mas é próximo de âmbar muito leve, quase uma água branca.

Há também uma forma rara de mel branco chamado mel Kiawe, que vem das árvores kiawe no Havaí. O mel é coletado como um líquido e cristaliza naturalmente a um branco suave e cremoso, com uma textura fácil de espalhar como manteiga. O Mel Kiawe Branco é vendido como um mel cru.

Quando qualquer variedade de Mel cristaliza, torna-se mais leve ou quase na cor branca. Também forma sólidas, açúcar-como "cristais". Adição de calor pode transformar o mel ao líquido novamente. Alguns produtores propositadamente deixam o mel cristalizar e depois mistura os cristais desta forma o mel kiawe fica com uma textura cremosa.

O que é Mel Cru?

Mel cru pode ser definido de duas maneiras. Verdadeiro mel cru vem direto da colmeia. Tem empacotado e consumida sem adicionar qualquer processo de calor. O Mel Cru comercial é ligeiramente processado, mas menos do que o mel não rotulado como cru.

Aquecer o mel ajuda a melhorar a cor e textura e remove qualquer cristalização indesejada. Mas muitos dos antioxidantes benéficos e bactérias também são removidos ou destruídos no processo.

Se você está interessado em experimentar mel branco cru, tenha atenção em comprá-lo de preferencia em um produtor local ou nas proximidades.

Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde do mel branco cru:

1. Antioxidante Potentes

Mel cru contém antioxidantes chamados flavonoides e compostos fenólicos. Mel branco também contém tais antioxidantes. Antioxidantes ajudam a proteger o seu corpo de célula danos causados pelo radicais livres.

Os radicais livres contribuem para o processo de envelhecimento. Eles podem ajudar também a combater o seu risco para doenças crónicas como o cancro e doenças cardíacas. Estudos mostram que polifenóis no mel, particularmente mel cru, podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas.

Se você está procurando uma alternativa ao açúcar, mel fornece uma maneira mais saudável para satisfazer seu paladar doce, e ainda obter antioxidantes extras em sua dieta. Méis brancos tem um gosto suave, tornando-os ideais para cozimento ou petiscar.

2. Tosse

Mel pode ser usado como um supressor da tosse. Ele é também é usado como um remédio de dor de garganta. Da próxima vez que tiver uma tosse ou resfriado, tente adicionar mel junto com um chá de limão quente.

3. Fitonutrientes

Fitonutrientes eles protegem plantas de insetos e doenças e proteger a planta da dura radiação UV.

Estes compostos têm antioxidantes e anti-inflamatórios. Eles também podem ter um efeito positivo na sua saúde. Mel produzido com base de plantas tem fitonutrientes. Estes nutrientes valiosos são exclusivos de mel cru e são destruídos quando o mel é altamente processado.

4. Cuidados com a Pele e Cicatrização de Feridas

Mel tem sido usada ao longo da história como uma maneira de curar as feridas da pele. Hoje, você pode também encontrá-lo como ingrediente em produtos de beleza.

A pesquisa mostra que o mel cru pode matar fungos e bactérias nocivas. Contém peróxido de hidrogênio, um anti-séptico natural.

5. Aliviar Problemas Digestivos

Historicamente, mel tem sido usada para tratar problemas digestivos como diarreia e úlceras. Úlceras pépticas ocorrem no estômago ou no sistema digestivo. Tomar 1 a 2 colheres de chá de mel cru com estômago vazio é utilizado para aliviar a dor e ajudar com o processo de cicatrização.

Não é recomendável que você use o mel cru para tratar úlceras.

Mel cru contém nutrientes e bactérias benéficas. Mas ele também pode conter bactérias nocivas que causa o botulismo, uma doença rara mas grave. Isto é especialmente perigoso para bebês, você nunca deve dar mel cru para um bebê com menos de 1 anos de idade.

Pessoas com um sistema imunitário enfraquecido também estão em maior risco de adoecer ao consumir mel cru. Em adultos, botulismo provoca sintomas semelhantes à intoxicação alimentar, incluindo náuseas, vômitos e febre.

Consulte o seu médico se você sentir algum destes sintomas após comer mel cru.