Benefícios e Riscos do Feijão para a Saúde

Feijões são potências nutricionais repletas de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, potássio e são pobres em gordura; Mas este alimento poderoso também pode representar riscos potenciais para a saúde.

1- Benefício de saúde: O feijão pode prevenir doenças cardíacas

Estudos têm demonstrado que pessoas que comem mais leguminosas têm um menor risco de doença cardíaca, e os fitoquímicos encontrados no feijão podem ser parcialmente agradecidos, já que protegem contra ela.

2- Benefício de saúde: O feijão pode combater o câncer

Feijões contêm uma vasta gama de produtos químicos na luta contra o câncer, especificamente, isoflavonas e fitoesteróis, que são associados com risco de câncer reduzido.

3- Benefício de saúde: O feijão pode reduzir o colesterol

Feijão fornece fibra solúvel, que desempenha um papel importante em controlar os níveis de colesterol do sangue. Estudos descobrem que cerca de 10 gramas de fibras solúveis por dia — a quantidade em 1/2 a 1 1/2 xícaras de feijão, reduz o colesterol LDL em cerca de 10%. Feijão também contêm saponinas e fitoesteróis, que ajudam a diminuir o colesterol.

4- Benefício de saúde: Feijão pode ajudar a perder peso

Uma porção de feijão irá ajudá-lo a sentir-se mais cheio rapidamente, porque o conteúdo de fibra rica enche o estômago e provoca um aumento mais lento em açúcar no sangue. Isso deve afastar a fome mais tempo e dar um suprimento constante de energia.

5- Benefício de saúde: Feijão pode ajudar a gerenciar o diabetes

O feijão é um superalimento para quem tem diabetes! O equilíbrio de carboidratos complexos e proteínas fornece uma fonte lenta, constante de glicose em vez das mudanças abruptas que podem ocorrer depois de comer hidratos de carbono simples.

6- Risco para a saúde: O feijão pode causar enxaqueca

Algumas leguminosas podem desencadear enxaquecas ou uma reação alérgica em algumas pessoas. Se isso acontecer, converse com um médico e eliminar o culpado de sua dieta.

7- Risco para a saúde: O feijão pode elevar a pressão arterial

Se você tomar um inibidor da monoamina oxidase (MAO) para tratar a depressão, evite feijões, porque eles podem interagir com a sua medicação e elevar a pressão arterial.

8- Risco para a saúde: Feijão pode interferir com a absorção de vitamina

Alguns grãos, como soja, contêm substâncias que interferem com a absorção de betacaroteno e vitaminas B12 e D. O calor do cozimento inativa a maioria destas substâncias, tornando a absorção de vitamina mais provável. Mas ainda é inteligente para compensar a perda potencial de vitamina por consumir muitas frutas frescas e vegetais verdes escuros ou amarelos (para até seu betacaroteno) e magra carne (vitamina B12).

9- Risco para a saúde: O feijão pode desencadear gota

Se você sofre de gota, converse com seu médico sobre o consumo de feijão. Pessoas com gota muitas vezes são aconselhadas a renunciar ervilhas secas, feijões, lentilhas e outras leguminosas por causa de seu conteúdo de Purina alta. Em pessoas suscetíveis, purinas, aumentam os níveis de ácido úrico em podem precipitar um ataque de gota.

10- Risco para a saúde: Feijão pode dar gases

Enquanto não é tecnicamente um risco para a saúde, o feijão pode causar um embaraçoso problema de flatulência, particularmente, feijões, lentilhas e ervilhas. Ajude a reduzir a produção de gás, alterando a água várias vezes durante a imersão e o processo de cozimento e lave sempre feijão enlatado. Adicionando as ervas como a erva-cidreira, erva-doce e cominho, ou combinando legumes cozidos com um alimentos ácidos, também pode ajudar a prevenir a flatulência.