Campylobacter | Causas, Sintomas e Tratamento

O Campylobacter causa cerca de milhões de doenças a cada ano.

A maioria das doenças provavelmente ocorre devido à ingestão de aves cruas ou mal cozidas, ou quando comer alguma coisa que a tenha tocado. Algumas doenças são por causa da água contaminada, contato com animais ou ingestão de leite cru (não pasteurizado).

Embora as pessoas com infecção por Campylobacter geralmente se recuperem por conta própria, algumas precisam de tratamento médico.

O que é infecção por Campylobacter?

A infecção por Campylobacter, ou campilobacteriose, é uma doença infecciosa causada por bactérias Campylobacter. É uma das causas mais comuns de doenças diarreicas. Muitos mais casos não são diagnosticados ou não são relatados. A infecção por Campylobacter afeta mais de 1,3 milhão de pessoas todos os anos. A maioria dos casos não faz parte de surtos reconhecidos, e mais casos ocorrem no verão do que no inverno.

Quais são os sintomas da infecção por Campylobacter?

Pessoas com infecção por Campylobacter geralmente têm diarreia (muitas vezes com sangue), febre e cólicas abdominais. A diarreia pode ser acompanhada de náusea e vômito. Estes sintomas geralmente começam dentro de dois a cinco dias após a exposição e duram cerca de uma semana. Algumas pessoas infectadas não apresentam sintomas.

Em pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, como pessoas com doenças do sangue, talassemia e hipogamaglobulinemia, AIDS ou pessoas que recebem algum tipo de quimioterapia, o Campylobacter ocasionalmente se espalha para a corrente sanguínea e causa uma infecção que ameaça a vida.

Que tipo de germe é o Campylobacter?

Campylobacter são bactérias que podem tornar pessoas e animais doentes. A maioria das doenças humanas é causada por uma espécie, chamada Campylobacter jejuni, mas outras espécies também podem causar doenças humanas.

Como a comida e a água são contaminadas com Campylobacter?

Muitas galinhas, vacas e outras aves e animais que não mostram sinais de doença carregam Campylobacter. Campylobacter pode ser transportado nos intestinos, fígado e miúdos de animais e pode ser transferido para outras partes comestíveis de um animal quando é abatido. Em 2014, o teste do Sistema Nacional de Monitoramento da Resistência Antimicrobiana (NARMS) encontrou Campylobacter em 33% de frango cru comprado de varejistas.

Lata de leite pode ficar contaminada quando uma vaca tem uma infecção por Campylobacter no seu úbere ou quando o leite está contaminado com estrume. Outros alimentos, como frutas e vegetais, podem ser contaminados pelo contato com o solo contendo fezes de vacas, pássaros ou outros animais. Fezes de animais também podem contaminar lagos e riachos. A pasteurização do leite, a lavagem ou a lavagem de frutas e legumes e a desinfecção da água potável ajudam a prevenir doenças.

Como as pessoas se infectam com as bactérias Campylobacter?

A maioria das infecções por Campylobacter está associada à ingestão de aves crus ou mal cozidas ou à contaminação de outros alimentos por esses itens. As pessoas podem ser infectadas quando uma tábua de cortar que tenha sido usada para cortar e preparar frango cru não é lavada antes de ser usada para preparar alimentos que são servidos crus ou levemente cozidos, como salada ou frutas. As pessoas também podem ser infectadas pelo contato com as fezes de um cão ou gato. Campylobacter geralmente não se espalha de uma pessoa para outra.

Surtos de infecções por Campylobacter têm sido associados com mais freqüência a aves domésticas, produtos lácteos crus (não pasteurizados) e água não tratada.

A infecção por Campylobacter é comum no mundo em desenvolvimento, e as pessoas que viajam ao exterior têm uma chance maior de se infectarem.

Como a infecção por Campylobacter é diagnosticada e tratada?

A infecção por Campylobacter é diagnosticada quando um teste de laboratório detecta bactérias Campylobacter em fezes, tecido corporal ou fluidos. O teste pode ser uma cultura que isola as bactérias ou um teste de diagnóstico rápido que detecta material genético da bactéria.

A maioria das pessoas com infecção por Campylobacter recupera-se sem tratamento específico. Os pacientes devem beber líquidos extras enquanto durar a diarreia. Os antibióticos são necessários apenas para pacientes que estão muito doentes ou com alto risco de doença grave, como pessoas com sistema imunológico gravemente enfraquecido, como pessoas com problemas de sangue, talassemia e hipogamaglobulinemia, AIDS ou pessoas recebendo quimioterapia.

A infecção pelo Campylobacter é grave?

A maioria das pessoas com uma infecção por Campylobacter podem se recuperar completamente dentro de uma semana, apesar de poderem eliminar as bactérias Campylobacter nas suas fezes durante várias semanas após a recuperação, o que pode resultar na transmissão de pessoa para pessoa. A infecção por Campylobacter raramente resulta em consequências a longo prazo. Alguns estudos estimam que 5 a 20% das pessoas com infecção por Campylobacter desenvolvem a síndrome do intestino irritável por um tempo limitado e 1 a 5% desenvolvem artrite.

Aproximadamente 1 em cada 1.000 casos relatados de doença por Campylobacter leva à síndrome de Guillain-Barré. Síndrome de Guillain-Barré acontece quando o sistema imunológico de uma pessoa é desencadeado por uma infecção anterior, como a infecção por Campylobacter.

A síndrome de Guillain-Barré pode levar a fraqueza muscular e, às vezes, paralisia que pode durar de algumas semanas a vários anos e, muitas vezes, exige cuidados médicos intensivos. A maioria das pessoas se recupera completamente, mas algumas sofrem danos permanentes nos nervos e algumas morreram de síndrome de Guillain-Barré.