Começar o dia com uma tigela de cereais, especialmente uma variedade de grãos integrais, pode diminuir até 20% o risco de desenvolver pressão alta, segundo a pesquisa preliminar apresentado terça-feira em uma reunião da American Heart Association, em Atlanta.
A pressão arterial elevada, ou hipertensão, podem ser causados ou agravados por uma série de fatores, incluindo a obesidade, falta de exercício, muito sódio e estresse.
Comer só cereal não vai ajudar manter a pressão arterial sob controle, comer cereal regularmente pode ser uma maneira fácil e prática para prevenir a hipertensão, segundo os pesquisadores.
"Cereal é algo que as pessoas podem facilmente entrar em sua dieta e que eles gostam", diz o pesquisador Jinesh Kochar, MD, um especialista em geriatria no Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston.
"E isso custa muito menos do que as drogas e remédios para hipertensão."
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Os cereais de grãos integrais parecem proteger contra a hipertensão ligeiramente mais do que aqueles feitos com grãos refinados (que tiveram sua fibra e peças ricas em nutrientes removidos), segundo o estudo. Julie Miller Jones, Ph.D., professor de nutrição da Faculdade de St. Catherine, em Minneapolis, diz que o cereal pode ser uma melhor fonte de grãos inteiros do que o pão e outros alimentos por causa de como ela tende a ser servido.
"Normalmente, com cereais não adiciona uma fonte de gordura saturada, enquanto você pode adicionar algo como salsicha ao pão", diz Jones, que assinala que o estudo não controlou a ingestão de gordura saturada.
Jones não estava envolvido na pesquisa. Além disso, as nozes, passas, frutas ou muitas vezes adicionados aos cereais contêm fibras e potássio, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial Kochar e seus colegas analisaram dados de mais de 13.000 homens que faziam parte do Physicians Health Study, que é financiada pelo National Institutes of Health.
Todos os participantes tinham pressão normal e média de 52 anos de idade no início do estudo. Nos próximos 17 anos, mais da metade desenvolveram a hipertensão.
Comparado com os homens que nunca comeram cereais, aqueles que em média uma porção por semana tiveram um risco de 7% menor de hipertensão.
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Aqueles que consumiram cereais com mais freqüência que tiveram reduções ainda maiores em risco: dois a seis porções semanais foram associados com um risco 11% menor, e um ou mais porções por dia foram associados com um risco 19% menor. (Para identificar o efeito do cereal, os pesquisadores tomaram vários outros fatores de risco para hipertensão em conta, como idade, tabagismo, consumo de frutas e vegetais, e atividade física.)
Embora o alimento utilizado no estudo não cita sobre marcas específicas, cereais populares produzidos a partir de cereais refinados incluem variedades como Corn Flakes, Special K, e Rice Krispies, enquanto exemplos de cereais integrais incluem Cheerios, desfiado trigo e farelo. Mais pesquisas serão necessárias para determinar se o cereal é associado a um menor risco de hipertensão tambéme m mulheres, segundo Kochar.
Embora estudos anteriores têm demonstrado que as mulheres tem benefícios ao coração através grãos inteiros, os resultados não podem ser imediatamente generalizada para os homens. Kochar apresentou suas descobertas na conferência anual da AHA sobre nutrição, atividade física e metabolismo.
Ao contrário dos estudos publicados em revistas médicas, a pesquisa apresentada na reunião não foi exaustivamente examinado por outros pesquisadores.
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Redação IS
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