Chocolate quente do bem - Beber chocolate quente e cérebro ativo

Chocolate quente do bem

Depois de consumir o chocolate quente do bem e além de melhorar o fluxo de sangue para as áreas de trabalho do cérebro, os participantes também melhoraram seus tempos em um teste de memória

Uma nova pesquisa dos EUA dá aos idosos viciados em chocolate um novo motivo para apreciar o chocolate. Cientistas descobriram que beber duas xícaras de chocolate quente por dia pode ajudar a aguçar as habilidades cognitivas de algumas pessoas mais velhas e manter o cérebro saudável.

Para seu estudo, publicado na edição on-line do Neurology desta semana, pesquisadores da Escola de Medicina de Harvard, em Boston recrutaram 60 pessoas com uma idade média de 73 anos, e que não sofriam de demência.

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Depois de colocar em uma dieta que incluía duas xícaras de chocolate quente por dia, durante um mês, os cientistas mediram a quantidade de fluxo de sangue para o cérebro dos participantes, que se comprometeram a realizar testes cognitivos e de memória.

Um fluxo sanguíneo saudável desempenha um papel importante em doenças ligadas à cognição.

Além de melhorar o fluxo de sangue para as áreas de trabalho do cérebro, os participantes também melhoraram seus tempos em um teste de memória, caindo de 167 segundos para 116 segundo no final do experimento, disseram os pesquisadores.

Os resultados do estudo sugerem que compostos diferentes contidos no chocolate poderiam desempenhar um papel. A metade do grupo recebeu um chocolate quente enriquecido com flavonoides antioxidantes e o outro recebeu um pobre nesse composto, porém os cientistas não encontraram nenhuma diferença clara entre os dois.

Receita de Chocolate Quente

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Ingredientes para o chocolate quente:

• 250 ml de leite (preferência desnatado)
• 1 colher (chá) bem cheia de chocolate em pó 100% cacau (chocolate em pó, nada de achocolatado)
• 1 colher (sopa) bem cheia de chocolate meio amargo cortados em pedacinhos (esta é a medida oficial, se achar que foi muito ou pouco, ajuste na próxima vez)
• 2 canelas em pau
• 1 caixinha de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) açúcar orgânico

Modo de preparo: Em uma leiteira, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio/baixo. Mexa até o chocolate meio amargo derreter e o leite esquentar. Quanto mais tempo ficar, mais cremoso vai ficar.

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