Comer chocolate faz você engordar?
O chocolate é rico em calorias, açúcar e gordura. E comer muito disso causará ganho de peso. Mas um pouco de chocolate pode realmente trazer alguns benefícios para a saúde.
Em um estudo recente, os pesquisadores descobriram que as pessoas que comem chocolate freqüentemente têm um índice de massa corporal (IMC) menor do que aqueles que comem chocolate com menos frequência. E isso mesmo depois de ajustar para confundidores como atividade física. Não parece lógico, mas os resultados são corroborados por estudos semelhantes que analisaram os benefícios para a saúde do cacau e do chocolate.
O consumo moderado de chocolate também ajuda a reduzir a pressão sanguínea, melhorar a sensibilidade à insulina e melhorar os níveis de LDL e colesterol total. Vários prospectivos estudos mostraram que comer chocolate está ligado à menor mortalidade cardiovascular e por todas as causas.
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O chocolate é uma fonte muito rica de antioxidantes, incluindo polifenóis e catequinas, que ajudam a proteger o sistema cardiovascular. Em um estudo com animais, esses antioxidantes derivados do cacau aumentaram a formação capilar e o desempenho muscular. Estes nutrientes também aumentaram a massa muscular magra e reduziram o peso corporal (em ratos) - sem redução de calorias ou aumento do exercício.
Os autores deste estudo disseram: "Nossas descobertas de que a ingestão mais freqüente de chocolate está ligada a um menor IMC são intrigantes". Se você gosta de chocolate (especialmente chocolate escuro) comer um pouco pode não ser prejudicial e pode ser benéfico. Mas só para ter certeza, adicione um pouco de exercício extra com o seu chocolate. Isso ajudará você a queimar as calorias adicionadas. Se você não quer a gordura e açúcar encontrados na maioria dos doces de chocolate, você pode tentar uma xícara de chocolate quente. O benefício está no chocolate, não no açúcar e na gordura adicionada.
Se o chocolate escuro realmente abaixa a gordura corporal ou não é ainda uma questão de debate. Mas o chocolate é uma grande fonte de flavonoides, um composto natural que influencia a utilização de gordura corporal e consumo, bloqueando a produção de cortisol, um hormônio de estresse que promove o armazenamento de gordura.
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Inúmeros estudos têm provado além da dúvida de que os flavonoides são supremamente benéficos para a saúde cardiovascular, incluindo a redução da pressão arterial, colesterol e risco de coagulação do sangue, melhorar as funções dos vasos sanguíneos e ajudar as células a usar mais glicose efetivamente.
Para conseguir isso, é recomendável comer cerca de 100 gramas de chocolate escuro (com 70% de cacau). Então você pode ter certeza de que o coração vai adorar o chocolate! Excesso de chocolate para os flavonoides irá, infelizmente, aumentar a sua ingestão de calorias para ficar com outras fontes de flavonoides naturais como frutas vermelhas, uvas vermelhas, maçãs, cebolas e chá verde e preto.
Um fator que é a favor do chocolate escuro é seu impacto positivo no antagonista crítico do receptor de interleucina-1. Este é o regulador de metabolismo gordura do corpo que dispara a queima de gordura e sua deficiência demonstrou aumentar os níveis de obesidade. A menos que comprovada exaustivamente através de maiores estudos humanos, a alegação de perda de gordura de chocolate escuro não é prova de bala suficiente.
Então comer chocolate escuro para o seu coração e esperar que ele possa queimar um pouco de gordura também...
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Redação IS
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