COMER RÁPIDO Faz Mal?

COMER RÁPIDO Faz Mal?

Descubra os riscos de engolir a comida sem mastigar e como mudar esse hábito

Você costuma comer rápido, sem prestar atenção no que está ingerindo? Se a resposta for sim, saiba que você pode estar prejudicando a sua saúde e o seu bem-estar. Neste artigo, vamos explicar quais são os malefícios de comer rápido e como você pode adotar uma alimentação mais consciente e saudável.

Comer rápido é um hábito comum na vida moderna, onde as pessoas têm cada vez menos tempo para se dedicar às refeições. No entanto, essa prática pode trazer diversas consequências negativas para o organismo, como má digestão, ganho de peso, estresse, diabetes e doenças cardíacas. Além disso, comer rápido impede que você aproveite o sabor, a textura e o aroma dos alimentos, reduzindo o prazer e a satisfação de se alimentar.

O que é comer rápido e por que fazemos isso?

Comer rápido é um hábito que consiste em ingerir os alimentos sem mastigar adequadamente, sem fazer pausas e sem prestar atenção no que se está comendo. Muitas pessoas comem rápido por diversos motivos, como falta de tempo, estresse, ansiedade, distração, fome excessiva ou simplesmente por costume.

No entanto, comer rápido pode trazer vários malefícios para a nossa saúde, tanto física quanto mental. Neste artigo, vamos explicar quais são as consequências de comer rápido e como você pode adotar uma alimentação mais consciente e saudável, aproveitando os benefícios de comer devagar.

Consequências de comer rápido para a saúde física

Quando comemos rápido, não damos tempo suficiente para o nosso organismo realizar as funções necessárias para uma boa digestão. Isso pode causar diversos problemas, como:

• Má digestão: ao comer rápido, não trituramos bem os alimentos na boca, o que dificulta o trabalho do estômago e do intestino. Além disso, engolimos mais ar, o que pode provocar gases, inchaço e desconforto abdominal.
• Azia e refluxo: ao comer rápido, também aumentamos a produção de ácido no estômago, o que pode causar irritação e inflamação no esôfago, gerando sensação de queimação e regurgitação.
• Ganho de peso: ao comer rápido, não damos tempo para o nosso cérebro receber o sinal de saciedade, que é a sensação de que estamos satisfeitos. Assim, acabamos comendo mais do que precisamos, ingerindo mais calorias e favorecendo o acúmulo de gordura corporal.
• Diabetes e doenças cardíacas: ao comer rápido, também alteramos os níveis de glicose e insulina no sangue, o que pode levar ao desenvolvimento de resistência à insulina, pré-diabetes e diabetes tipo 2. Além disso, o excesso de peso e de gordura abdominal aumenta o risco de hipertensão, colesterol alto e doenças cardiovasculares.

Consequências de comer rápido para a saúde mental

Comer rápido não afeta apenas a nossa saúde física, mas também a nossa saúde mental. Isso porque, ao comer rápido, perdemos a oportunidade de nos conectar com os alimentos, com o nosso corpo e com as nossas emoções. Algumas das consequências de comer rápido para a saúde mental são:

• Estresse: ao comer rápido, estamos em um estado de tensão e pressa, o que aumenta os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, no nosso organismo. Isso pode causar ansiedade, irritabilidade, insônia, depressão e baixa imunidade.
• Falta de atenção plena: ao comer rápido, não prestamos atenção no que estamos comendo, no sabor, na textura, no aroma e na origem dos alimentos. Assim, perdemos a chance de apreciar e agradecer pelo alimento, de perceber as nossas sensações e necessidades, de reconhecer a nossa fome e a nossa saciedade, e de nos alimentarmos de forma consciente e equilibrada.
• Baixa autoestima: ao comer rápido, também podemos desenvolver uma relação negativa com a comida e com o nosso corpo, sentindo culpa, vergonha, frustração e insatisfação. Isso pode afetar a nossa autoestima, a nossa autoconfiança e a nossa autoimagem.

Benefícios de comer devagar para a saúde física

Diante de tantos malefícios de comer rápido, fica evidente que precisamos mudar esse hábito e adotar uma alimentação mais devagar e saudável. Ao fazer isso, podemos obter vários benefícios para a nossa saúde física, como:

• Melhor digestão: ao comer devagar, mastigamos melhor os alimentos, facilitando o trabalho do estômago e do intestino. Além disso, engolimos menos ar, evitando gases, inchaço e desconforto abdominal.
• Menos azia e refluxo: ao comer devagar, também reduzimos a produção de ácido no estômago, prevenindo a irritação e a inflamação no esôfago, e a sensação de queimação e regurgitação.
• Controle do peso: ao comer devagar, damos tempo para o nosso cérebro receber o sinal de saciedade, que é a sensação de que estamos satisfeitos. Assim, comemos apenas o necessário, ingerindo menos calorias e evitando o acúmulo de gordura corporal.
• Prevenção de diabetes e doenças cardíacas: ao comer devagar, também regulamos os níveis de glicose e insulina no sangue, prevenindo a resistência à insulina, o pré-diabetes e o diabetes tipo 2. Além disso, o controle do peso e da gordura abdominal diminui o risco de hipertensão, colesterol alto e doenças cardiovasculares.

Benefícios de comer devagar para a saúde mental

Comer devagar não só melhora a nossa saúde física, mas também a nossa saúde mental. Isso porque, ao comer devagar, podemos nos conectar com os alimentos, com o nosso corpo e com as nossas emoções. Alguns dos benefícios de comer devagar para a saúde mental são:

• Menos estresse: ao comer devagar, estamos em um estado de relaxamento e calma, o que diminui os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, no nosso organismo. Isso pode reduzir a ansiedade, a irritabilidade, a insônia, a depressão e aumentar a imunidade.
• Mais atenção plena: ao comer devagar, prestamos atenção no que estamos comendo, no sabor, na textura, no aroma e na origem dos alimentos. Assim, podemos apreciar e agradecer pelo alimento, perceber as nossas sensações e necessidades, reconhecer a nossa fome e a nossa saciedade, e nos alimentarmos de forma consciente e equilibrada.
• Mais autoestima: ao comer devagar, também podemos desenvolver uma relação positiva com a comida e com o nosso corpo, sentindo prazer, satisfação, gratidão e amor. Isso pode melhorar a nossa autoestima, a nossa autoconfiança e a nossa autoimagem.

Como comer devagar?

Dicas práticas para comer devagar

Se você quer aprender a comer devagar, existem algumas dicas práticas que podem te ajudar nesse processo. Veja algumas delas:

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• Mastigue bem os alimentos: uma das formas mais simples de comer devagar é mastigar bem os alimentos, pelo menos 20 vezes cada bocado. Isso facilita a digestão, aumenta a saciedade e melhora o sabor dos alimentos.
• Faça pausas durante a refeição: outra dica é fazer pausas durante a refeição, colocando o garfo ou a colher no prato, bebendo água, respirando fundo ou conversando com alguém. Essas pausas ajudam a reduzir a velocidade, a relaxar e a perceber a sua fome e a sua saciedade.
• Use um cronômetro ou um aplicativo: se você tem dificuldade em controlar o tempo que leva para comer, pode usar um cronômetro ou um aplicativo que te avise quando você deve começar e terminar a refeição. O tempo ideal varia de pessoa para pessoa, mas uma média é de 20 a 30 minutos por refeição.
• Use talheres menores ou palitos: outra forma de comer devagar é usar talheres menores ou palitos, que te obrigam a pegar porções menores e a mastigar mais. Isso também ajuda a evitar a gula e a comer mais do que precisa.
• Evite distrações: por fim, uma dica importante é evitar distrações enquanto come, como assistir TV, usar o celular, ler ou trabalhar. Essas distrações fazem com que você perca a atenção no que está comendo e coma mais rápido e mais do que deveria.

Mudança de hábito: como transformar o comer devagar em um estilo de vida

Você já viu que comer devagar traz muitos benefícios para a sua saúde física e mental, e que existem várias dicas práticas e experiências pessoais que podem te motivar a mudar esse hábito. Mas como fazer isso de forma duradoura, transformando o comer devagar em um estilo de vida?

A resposta é: com paciência, persistência e criatividade. Mudar um hábito não é fácil, requer tempo, esforço e vontade. Mas também pode ser divertido, desafiador e recompensador. Veja algumas ideias de como você pode fazer essa mudança de hábito de forma eficaz e prazerosa:

Desafios

Uma forma de mudar o hábito de comer rápido é se propor desafios, que podem ser diários, semanais ou mensais. Por exemplo, você pode se desafiar a:

• Comer uma refeição por dia sem nenhuma distração, apenas focando na comida e nas suas sensações.
• Mastigar cada bocado pelo menos 20 vezes, contando mentalmente ou usando um aplicativo.
• Fazer uma pausa de um minuto a cada cinco minutos de refeição, bebendo água, respirando fundo ou conversando com alguém.
• Usar talheres menores ou palitos para comer, pegando porções menores e mastigando mais.
• Cronometrar o tempo que você leva para comer, e tentar aumentar esse tempo gradualmente, até chegar a pelo menos 20 minutos por refeição.

Você pode registrar os seus desafios em um diário, em um aplicativo ou em uma rede social, e compartilhar os seus resultados, as suas dificuldades e as suas conquistas com outras pessoas que também estão nessa jornada. Isso pode te ajudar a se manter motivada, a se inspirar e a se apoiar.

Estratégias

Outra forma de mudar o hábito de comer rápido é usar estratégias que te ajudem a incorporar o comer devagar na sua rotina, de forma natural e fácil. Por exemplo, você pode:

• Planejar as suas refeições com antecedência, escolhendo alimentos saudáveis, variados e saborosos, que te estimulem a comer devagar e a apreciar a comida.
• Criar um ambiente agradável para comer, com uma mesa arrumada, uma louça bonita, uma música suave, uma iluminação adequada, uma temperatura confortável, etc.
• Convidar alguém para comer com você, seja um familiar, um amigo, um colega ou um parceiro, e aproveitar esse momento para conversar, trocar ideias, rir e se divertir.
• Fazer cursos, workshops, palestras ou terapias sobre alimentação consciente, Mindfulness, saúde e bem-estar, e aprender mais sobre os benefícios de comer devagar, as técnicas para fazer isso e as experiências de outras pessoas.
• Assistir a vídeos, podcasts, documentários ou programas de TV sobre alimentação, gastronomia, culinária, nutrição, saúde e bem-estar, e se informar, se educar e se entreter sobre o tema.

Você pode usar essas estratégias de acordo com a sua disponibilidade, o seu interesse e o seu objetivo. O importante é que elas te ajudem a tornar o comer devagar um hábito prazeroso, saudável e sustentável.

Evidências científicas

Estudos e pesquisas que comprovam os malefícios de comer rápido e os benefícios de comer devagar

Você pode estar se perguntando: há evidências científicas que comprovem os malefícios de comer rápido e os benefícios de comer devagar? A resposta é: sim, há vários estudos e pesquisas que demonstram os efeitos da velocidade da alimentação na saúde física e mental. Veja alguns exemplos:

• Um estudo realizado em 2018 pela Universidade de Hiroshima, no Japão, analisou os hábitos alimentares de mais de 1.000 pessoas e concluiu que aquelas que comiam rápido tinham 2,3 vezes mais chances de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que comiam devagar.
• Uma pesquisa realizada em 2017 pela Universidade de Otago, na Nova Zelândia, avaliou o comportamento alimentar de 48 mulheres e descobriu que aquelas que comiam rápido consumiam mais calorias, sentiam menos saciedade e tinham maior índice de massa corporal (IMC) do que aquelas que comiam devagar.
• Um estudo realizado em 2014 pela Universidade de Rhode Island, nos Estados Unidos, observou os efeitos da velocidade da alimentação em 60 jovens e constatou que aqueles que comiam rápido ingeriam mais alimentos, produziam mais ácido no estômago e tinham mais sintomas de azia e refluxo do que aqueles que comiam devagar.
• Uma pesquisa realizada em 2011 pela Universidade de Bristol, no Reino Unido, comparou o nível de satisfação e prazer de 30 homens que comeram uma pizza em duas ocasiões diferentes: uma vez em 9 minutos e outra em 29 minutos. Os resultados mostraram que aqueles que comeram devagar relataram maior satisfação, prazer e atenção plena do que aqueles que comeram rápido.

Base científica para os benefícios de comer devagar

Mas como explicar os benefícios de comer devagar? Qual é a base científica por trás desse hábito? A explicação envolve vários fatores, como:

• Mastigação: ao mastigar bem os alimentos, nós facilitamos o processo de digestão, pois os alimentos chegam ao estômago mais triturados e misturados com a saliva, que contém enzimas que ajudam a quebrar os nutrientes. Além disso, a mastigação estimula a produção de hormônios que regulam a fome e a saciedade, como a grelina e a leptina, fazendo com que nos sintamos satisfeitos com menos comida.
• Tempo: ao comer devagar, nós damos tempo para o nosso cérebro receber os sinais de saciedade, que são enviados pelo estômago e pelo intestino. Esses sinais levam cerca de 20 minutos para chegar ao cérebro, por isso, se comemos rápido, podemos comer mais do que precisamos antes de nos sentirmos satisfeitos. Ao comer devagar, nós evitamos o excesso de comida e de calorias, e controlamos melhor o nosso peso.
• Atenção: ao comer devagar, nós prestamos mais atenção no que estamos comendo, no sabor, na textura, no aroma e na origem dos alimentos. Isso nos ajuda a apreciar e a agradecer pelo alimento, a perceber as nossas sensações e necessidades, a reconhecer a nossa fome e a nossa saciedade, e a nos alimentarmos de forma consciente e equilibrada. Além disso, a atenção plena na alimentação reduz o estresse, a ansiedade, a depressão e melhora a nossa saúde mental.

Comer devagar para uma vida mais saudável

Alimentação consciente: o que é e como praticar

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Alimentação consciente é um conceito que se baseia em comer com atenção, com presença, com intenção e com compaixão. Isso significa que, ao invés de comer por impulso, por hábito, por emoção ou por distração, nós comemos de forma consciente, escolhendo os alimentos que nos nutrem, que nos satisfazem, que nos fazem bem e que respeitam o nosso corpo, o nosso meio ambiente e o nosso planeta.

Para praticar a alimentação consciente, é preciso seguir alguns passos, como:

• Observar: antes de comer, observe os alimentos que você tem à sua disposição, e escolha aqueles que são saudáveis, variados, saborosos e que combinam com o seu paladar, o seu humor, o seu clima e o seu momento.
• Agradecer: antes de comer, agradeça pelos alimentos que você tem, pela sua origem, pelo seu cultivo, pelo seu preparo, pelo seu transporte e pelo seu consumo. Reconheça o valor e o significado dos alimentos na sua vida, e expresse a sua gratidão por eles.
• Sentir: durante a refeição, sinta os alimentos que você está comendo, o seu sabor, a sua textura, o seu aroma, a sua temperatura, a sua cor e a sua forma. Aprecie cada bocado, cada mordida, cada mastigada, e perceba as sensações que os alimentos te provocam.
• Perceber: durante a refeição, perceba as suas necessidades, as suas emoções, as suas sensações, os seus pensamentos e os seus sentimentos. Preste atenção na sua fome, na sua saciedade, na sua vontade, na sua satisfação, na sua alegria e na sua paz.
• Respeitar: durante e depois da refeição, respeite o seu corpo, o seu ritmo, o seu limite, o seu espaço e o seu tempo. Coma devagar, mastigue bem, faça pausas, respire fundo, relaxe e aproveite. Não se force, não se culpe, não se julgue, não se compare e não se cobre. Seja gentil, seja amoroso, seja compassivo com você mesmo.

Mindfulness: o que é e como aplicar na alimentação

Mindfulness é uma prática que consiste em prestar atenção no momento presente, de forma intencional, ativa e não julgadora. Isso significa que, ao invés de se deixar levar pelo passado, pelo futuro, pelos pensamentos, pelas emoções ou pelas distrações, nós nos concentramos no aqui e agora, na nossa respiração, no nosso corpo, nas nossas sensações e nas nossas experiências.

Para aplicar o mindfulness na alimentação, é preciso seguir alguns princípios, como:

• Aceitação: aceitar a realidade como ela é, sem negar, sem resistir, sem fugir ou sem mudar. Aceitar os alimentos como eles são, sem criticar, sem rejeitar, sem desperdiçar ou sem modificar. Aceitar o nosso corpo como ele é, sem odiar, sem esconder, sem maltratar ou sem transformar.
• Curiosidade: cultivar a curiosidade pelo que acontece no momento presente, sem preconceito, sem expectativa, sem pressa ou sem tédio. Explorar os alimentos com curiosidade, sem rotular, sem classificar, sem ignorar ou sem enjoar. Explorar o nosso corpo com curiosidade, sem vergonha, sem medo, sem dor ou sem nojo.
• Atenção: manter a atenção no que é relevante, sem se distrair, sem se dispersar, sem se confundir ou sem se perder. Manter a atenção nos alimentos, sem se distrair com a TV, o celular, o livro ou o trabalho. Manter a atenção no nosso corpo, sem se dispersar com os ruídos, as pessoas, os problemas ou os sonhos.
• Compaixão: desenvolver a compaixão por nós mesmos e pelos outros, sem egoísmo, sem indiferença, sem agressão ou sem violência. Desenvolver a compaixão pelos alimentos, sem desperdício, sem crueldade, sem contaminação ou sem poluição. Desenvolver a compaixão pelo nosso corpo, sem abuso, sem negligência, sem doença ou sem sofrimento.

Qualidade de vida e bem-estar: como comer devagar pode melhorar a sua vida

Comer devagar não é apenas uma forma de se alimentar, mas também uma forma de viver. Ao comer devagar, nós podemos melhorar a nossa qualidade de vida e o nosso bem-estar, em vários aspectos, como:

• Saúde: ao comer devagar, nós melhoramos a nossa saúde física, prevenindo e tratando doenças como diabetes, hipertensão, colesterol alto, obesidade, refluxo, azia, má digestão, entre outras. Também melhoramos a nossa saúde mental, reduzindo o estresse, a ansiedade, a depressão, e aumentando a autoestima, a autoconfiança e a autoimagem.
• Emagrecimento: ao comer devagar, nós emagrecemos de forma saudável, sem dietas restritivas, sem remédios, sem cirurgias ou sem sofrimento. Nós emagrecemos porque comemos menos, porque nos sentimos mais satisfeitos, porque regulamos os nossos hormônios, porque aceleramos o nosso metabolismo e porque queimamos mais calorias.
• Prazer: ao comer devagar, nós aumentamos o nosso prazer, não só pelo alimento, mas também pela vida. Nós aumentamos o nosso prazer porque apreciamos mais os alimentos, porque sentimos mais o sabor, a textura, o aroma e a cor dos alimentos. Também aumentamos o nosso prazer porque nos conectamos mais com as pessoas, com o ambiente, com as emoções e com as experiências que envolvem a alimentação.
• Consciência: ao comer devagar, nós ampliamos a nossa consciência, sobre nós mesmos, sobre os alimentos, sobre o mundo e sobre a vida. Nós ampliamos a nossa consciência porque prestamos mais atenção, porque percebemos mais, porque aprendemos mais e porque evoluímos mais. Nós ampliamos a nossa consciência porque nos tornamos mais conscientes do que comemos, de como comemos, de por que comemos, de para que comemos e de com quem comemos.

Descubra por que comer rápido faz mal e como mudar esse hábito para sempre

Comer devagar: a chave para uma alimentação saudável, consciente e prazerosa

Neste artigo, você aprendeu que comer rápido faz mal para a sua saúde física e mental, e que existem vários malefícios associados a esse hábito, como ganho de peso, má digestão, azia, refluxo, diabetes, doenças cardíacas, estresse, falta de atenção plena e baixa autoestima.

Você também aprendeu que comer devagar traz muitos benefícios para a sua saúde física e mental, e que existem várias dicas práticas, experiências pessoais, evidências científicas e estratégias que podem te ajudar a mudar esse hábito e a adotar uma alimentação mais devagar, saudável, consciente e prazerosa.

Você viu que comer devagar é mais do que uma forma de se alimentar, mas também uma forma de viver, que pode melhorar a sua qualidade de vida e o seu bem-estar, em vários aspectos, como saúde, emagrecimento, prazer, consciência, gratidão, compaixão e felicidade.

Esperamos que este artigo tenha sido útil, informativo e inspirador para você, e que você possa aplicar o que aprendeu na sua rotina alimentar e na sua vida. Lembre-se que mudar um hábito não é fácil, mas é possível, e que você pode contar com o nosso apoio, com o seu esforço e com a sua criatividade para fazer essa transformação.

Agora, que tal começar a praticar o comer devagar na sua próxima refeição? Experimente e depois nos conte como foi a sua experiência. Nós estamos torcendo por você!

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