Se você depende de café para passar o dia, ou apenas para começar, você pode estar com falta de sono ou algo em sua dieta. Afinal, ninguém vai confundir café com alimentos saudáveis.
Mas, como o vinho, o chocolate e a pipoca, o café se juntou às fileiras de alimentos improváveis com benefícios para a saúde. Um corpo crescente de pesquisas descobriu que beber café, até quatro ou mais xícaras por dia em alguns casos, traz benefícios para a saúde.
E um estudo de 13 anos com 402.260 membros da AARP realizado pelo National Cancer Institute, que foi publicado em 17 de maio no "New England Journal of Medicine", concluiu que os consumidores dedicados de café estavam associados a um risco reduzido de morte prematura em até 16%.
"Este é talvez o mais atraente, porque o estudo foi tão grande", diz Robert Davis, na Escola Rollins de Saúde Pública da Universidade Emory e autor de "Café é bom para você: de Vitamina C e alimentos orgânicos para dietas com pouco carboidrato e desintoxicação, a verdade sobre dietas e alegações nutricionais ”. Ele observou que o estudo era observacional, por isso não provou causa e efeito.
Embora beber café excessivamente pode aumentar os níveis do hormônio do estresse cortisol e promover uma dependência da cafeína, aqui estão dez áreas onde o consumo de café pode ser benéfico para a saua saúde, se você limitar o creme e o açúcar.
Como beber café pode melhorar sua saúde
1. Prevenção de cálculos biliares
Pesquisadores de Harvard em 2002 descobriram que as mulheres que bebiam pelo menos quatro xícaras de café por dia tinham um risco 25% menor de cálculos biliares. Um estudo anterior encontrou resultados semelhantes para os homens.
2. Prevenção de depressão
As mulheres que bebem de duas a três xícaras de café por dia são 15% menos propensas a desenvolver depressão, e as que bebem quatro xícaras têm 20% menos probabilidade, de acordo com um relatório de 2011 do "Archives of Internal Medicine".
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3. Melhoria da memória
O café pode ajudar tanto na memória de longo como de curto prazo. Em um estudo de 2005 apresentado na Sociedade de Radiologia da América do Norte, os pesquisadores descobriram que consumir duas xícaras de café cafeinado melhorou a memória de curto prazo e os tempos de reação.
Curiosamente, um estudo de 2007 descobriu que mulheres - mas não homens - com 65 anos ou mais que bebiam mais de três xícaras de café por dia tiveram melhor desempenho nos testes de memória e provavelmente mostrariam menos declínio de memória do que aquelas que bebiam apenas uma xícara de café por dia.
Embora os pesquisadores já sabiam há algum tempo que o café pode diminuir o risco de doença de Alzheimer, os pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida em 2011 descobriram que uma interação distinta entre cafeína e café pode ser o motivo. Eles recomendam beber de quatro a cinco xícaras por dia, começando na meia-idade, para aumentar o GCSF, fator estimulador de colônias de granulócitos, que está diminuído nos pacientes de Alzheimer e melhora a memória em camundongos.
4. Menos risco para diabetes
Estudos sugerem que os bebedores de café têm menor probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2, com os que descartam quatro ou mais xícaras por dia 50% menos provável.
Um relatório de janeiro de 2012 no Journal of Agricultural & Food Chemistry pode explicar o porquê e atribui o efeito a compostos no café que bloqueiam o hIAPP, um polipeptídeo que pode resultar em fibras proteicas anormais, encontradas em pessoas com diabetes tipo 2.
5. Diminui o risco de câncer
O consumo de café tem sido associado à diminuição do risco de câncer de mama, endométrio, próstata e fígado, e aqueles relacionados à obesidade, estrogênio e insulina.
Um estudo sueco de 2008 descobriu que beber pelo menos duas a três xícaras por dia reduz o risco ou adia o início do câncer de mama. Um estudo de 2011 em "Breast Cancer Research" descobriu que beber cinco ou mais xícaras poderia se traduzir em uma chance 20% menor de desenvolver câncer de mama com receptor de estrogênio negativo. E, citando pesquisas sobre o efeito do café no diabetes, as pesquisas também descobriram que beber mais de quatro xícaras por dia estava associado a um risco reduzido de 25% de câncer de endométrio.
Um estudo recente da Harvard School of Public Health descobriu que tanto café regular e descafeinado resultou em redução do risco de câncer de próstata.
6. Aumento do Metabolismo
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O café pode ajudá-lo a manter ou mesmo perder peso. Um estudo de 1980 descobriu que a cafeína encontrada no café estimula o metabolismo, mas que apenas os indivíduos “normais”, em vez de obesos, experimentaram uma maior oxidação de gordura.
Um estudo de 2006 confirmou que os benefícios do café que aumentam o metabolismo foram maiores - e duraram mais - em mulheres magras. Mais recentemente, os pesquisadores descobriram que o café verde moído tomado como suplemento parecia promover a perda de peso, uma média de 17 quilos em adultos obesos durante um período de 22 semanas. Os pesquisadores não achavam que fosse a cafeína; em vez disso, eles creditaram o ácido clorogênico, que pode reduzir a absorção da glicose.
7. Menor risco para a doença de Parkinson
O "Jornal da Associação Médica Americana" em 2000 descobriu que a ingestão de cafeína associada ao café se traduzia em um risco menor de desenvolver Parkinson. Um estudo de 2010 descobriu que beber duas a três xícaras de café por dia pode significar uma chance até 25% menor de desenvolver a doença.
8. Propriedades antioxidativas
O pesquisador de Harvard Edward Giovannucci, em pesquisa publicada em "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention", observou que o café tem mais antioxidantes do que a maioria dos vegetais e frutas. De fato, um estudo de 2005 descobriu que o café é a principal fonte de antioxidantes na dieta americana. Isso é um reflexo do volume de café consumido neste país, e o quanto está entrando na corrente sanguínea não é claro.
9. Benefícios para melhorar o desempenho
O café, e a cafeína, tem sido demonstrado em vários estudos para aumentar a resistência e o desempenho de curto prazo. Um estudo de 2008 concluiu que o benefício da cafeína antes do exercício ocorre durante eventos de resistência, eventos stop-and-go e atividades de alta intensidade a longo prazo. Também pode ajudar os atletas a ter um melhor desempenho durante o treinamento de força, mesmo quando privados de sono, se forem tomados uma hora antes do exercício, na proporção de 4 mg por cada kg de peso corporal.
10. Prevenção da gota
Um estudo de 2007 com homens com mais de 40 anos ligou o consumo de café a longo prazo com um menor risco de gota, uma condição inflamatória causada por níveis elevados de ácido úrico. O café descafeinado e regular ambos tiveram um efeito, e aqueles que bebem seis xícaras por dia experimentaram tanto quanto um risco 60% menor de gota.
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Redação IS
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