Açúcar refinado é feito a partir da sacarose, extraído da cana de açúcar bruta ou açúcar de beterraba.
Muitas vezes adicionados a bebidas e alimentos processados, açúcar refinado tem várias formas, tais como o açúcar branco granulado, açúcar mascavo, frutose, sacarose, dextrose, xarope de milho rico em frutose e xarope de malte.
O americano médio consome cerca de 22 colheres de açúcares refinados, cada dia, que é 355 calorias, de acordo com a American Heart Association, ou AHA.
O consumo diário recomendado de adição de açúcar é 150 calorias ou 9 colheres diariamente para os homens e 100 calorias ou 6 colheres de chá para as mulheres. Consumir quantidades excessivas de adição de açúcar pode causar sérios problemas com sua saúde.
Obesidade
Uma epidemia de obesidade tem se desenvolvido na América nos últimos 30 anos, com consumo excessivo de açúcares refinados, contribuindo grandemente para o dilema, segundo a AHA.
Alimentos açucarados contêm uma grande quantidade de calorias em uma pequena quantidade de alimento, que pode causar no corpo a sobrecarga das calorias, antes do seu estômago estar cheio.
Açúcar refinado é composto de carboidratos simples, que são convertidos em glicose para energia. Alguma glicose não utilizada é armazenado como células de gordura em seu corpo.
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Cárie dentária
Quando as bactérias normais dentro de sua boca entram em contato com o açúcar, o ácido é produzido, que destrói o esmalte do dente e eventualmente resulta em deterioração de dente, de acordo com a American Dental Association.
Os dentistas recomendam que seus pacientes limitem o consumo de refrigerante cheios de açúcares, cookies, donuts e outros petiscos que podem danificar os dentes e causar a cárie dentária.
Hipoglicemia
Seu pâncreas controla os níveis de açúcar no sangue através da produção de insulina, que transporta a glicose para as células de energia e qualquer excesso para o seu fígado para armazenamento.
Comer açúcar em excesso faz com que o pâncreas comece a produzir insulina, resultando em muito açúcar sendo removido do sangue. Essa condição de baixa-açúcar chama-se hipoglicemia, ou "o sugar blues," que eventualmente esgota seu fígado, pâncreas e glândulas supra-renais, como eles tentam manter seus níveis de açúcar no equilíbrio, de acordo com o Dr. Gordon Tessler, autor de "A dieta do Gênesis".
Diabetes
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Diabetes mellitus, ou "diabetes de açúcar", é causada por um pâncreas que não produz insulina suficiente.
Esta forma de diabetes está diretamente relacionada com o consumo excessivo de açúcar refinado, escreve o Dr. David Reuben, autor de "tudo o que você sempre quis saber sobre nutrição.
Falta de Vitamina e Mineral
Açúcares refinados usam do seu corpo armazenado vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio para sua digestão.
Açúcares naturais estão presentes em alimentos como grãos integrais, legumes e frutas, que já contêm os nutrientes necessários para a sua digestão.
O consumo regular de alimentos ricos em açúcar refinado vai esgotar vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio que o seu corpo armazena, escreve Tessler.
Quando seu corpo não possui vitaminas do complexo B, seu sistema nervoso sofre e você pode experimentar fadiga, depressão, ansiedade e falta de energia. Falta de cálcio e magnésio pode contribuir para a artrite e osteoporose, adiciona Tessler.
Recomendações para o consumo de açúcar
Açúcares naturais estão presentes em alimentos como frutas, legumes, grãos integrais e amidos.
Obter a energia que seu corpo precisa desses tipos de alimentos, ao invés de alimentos processados cheios de açúcares refinados.
Cortar os açúcares refinados em sua dieta usando menos açúcar de mesa como um adoçante, reduzindo a quantidade de açúcar em produtos caseiros, e escolha de sucos de fruta naturais ou bebidas sem açúcar.
Consulte seu médico antes de fazer qualquer alteração dos hábitos alimentares.
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Redação IS
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