As enxaquecas são categorizadas pela dor latejante em um lado da cabeça que pode ser acompanhada de sensibilidade à luz e som, problemas visuais e náusea ou vômito.
As enxaquecas duram de horas a dias. Existem inúmeros gatilhos para enxaquecas, incluindo padrões de sono, dieta e preocupações psicológicas, como depressão e estresse.
O queijo é um fator dietético que afeta muitas pessoas com enxaqueca; você pode evitar um ataque de enxaqueca quando souber qual queijo é seguro e o que deve evitar.
Queijo seguro para comer e evitar ataque de enxaqueca
Se você sofre de enxaquecas, queijos frescos, que não passam pelo processo de envelhecimento, provavelmente não desencadearão um ataque.
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Os queijos frescos incluem o fazendeiro, cottage, americano, creme, ricota e mussarela. Às vezes a mussarela é envelhecida, então verifique o rótulo. Você também pode tolerar queijos processados e de soja.
Queijo envelhecido e enxaqueca
Queijo que passa por um processo de envelhecimento é um gatilho de enxaqueca para muitas pessoas. Queijos envelhecidos incluem cheddar, azul, brie, parmesão, Gouda, Gruyère, suíço e às vezes mozzarella.
O queijo envelhece por diferentes quantidades de tempo, dependendo da variedade. Preste atenção aos tipos de queijos que você come e se você tem enxaqueca ou não. Esta estratégia pode mostrar se o queijo envelhecido é um dos seus gatilhos de enxaqueca e se você precisa evitá-lo.
Tiramina
Complemente a sua leitura:
A razão porquê o queijo envelhecido geralmente provoca enxaquecas e queijo fresco não é que o queijo envelhecido contém mais de uma substância chamada tiramina, um gatilho de enxaqueca.
A tiramina é formada em alimentos à medida que envelhecem ou são fermentados; isto vem do aminoácido tirosina. O queijo fresco não inclui tanta tiramina quanto o queijo envelhecido, mas tenha cuidado até que você saiba seus gatilhos pessoais que causam a enxaqueca.
Enxaqueca e comer queijo
Você ainda pode ser capaz de comer queijo envelhecido, exceto cheddar, se você estiver tomando medicação com inibidores da monoamina oxidase. A National Headache Foundation recomenda não comer mais que 113 gramas de queijo envelhecido em uma refeição; se você também tiver carne processada na mesma refeição, a combinação de carne e queijo não deve ter mais de 113 gramas. Tenha cuidado e verifique com seu médico antes de experimentar o queijo.
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Redação IS
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