Feijão, grão de bico, ervilhas, lentilhas: alimentos que podem dar um impulso para perda de peso, diz um relatório de pesquisadores canadenses.
Uma nova análise dos dados de 21 ensaios clínicos sobre estes alimentos, conhecidos coletivamente como leguminosas, acha que eles podem ajudar na dieta com a saciedade e na perda dos indesejado quilos.
"Embora a perda de peso foi pequena, nossos resultados sugerem que simplesmente incluir leguminosas em sua dieta pode ajudar a perder peso, e achamos que mais importante ainda, impedem de ganhar de volta os quilinhos, depois de você perder," diz o autor do estudo Russell de Souza, pesquisador do hospital do St Michael em Toronto, disse em um comunicado de imprensa do hospital.
Um perito não estava surpreso com os resultados.
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"Estes tipos de leguminosas são alguns dos alimentos mais subvalorizados por aí," disse Dana Angelo White, uma nutricionista e professora assistente de medicina esportiva da Universidade de Quinnipiac em Hamden, Connecticut.
"Eles estão cheios de fibras, proteínas, vitaminas e minerais", observou. "Faz sentido que eles ajudariam facilitar a perda de peso e reduzir o colesterol quando ingeridos regularmente".
A equipe canadense também observou que as leguminosas têm um "baixo índice glicêmico", significando que eles quebram lentamente no trato digestivo. Como tal, podem ser consumidos em vez de proteína animal ou gorduras insalubres às refeições.
Os ensaios incluídos na nova análise envolveram um total de 940 adultos. Quando os participantes começaram a comer uma porção (3/4 xícara) de leguminosas por dia, eles perderam uma média de 0,75 quilos durante seis semanas sem fazer qualquer esforço especial para evitar que outros tipos de alimentos, disseram os pesquisadores.
Complemente a sua leitura:
De acordo com a equipe de Souza, pesquisa anterior mostrou que comer feijão, lentilhas e outras leguminosas torna as pessoas sentir-se mais completas.
Isso é chave para perda de peso, 90% de perda de peso pode falhar, devido em parte à influência de desejos de comida e fome, de acordo com Donizete.
"Este novo estudo se encaixa bem com o nosso trabalho anterior, que encontrou que leguminosas aumentaram o sentimento de plenitude por 31%, o que de fato pode resultar em menor ingestão de alimentos," ele disse.
Esses alimentos também aparecem ajudar a diminuir os níveis de "mau" colesterol LDL, acrescentou.
Antonella Apicella, uma nutricionista ambulatorial no Hospital Lenox Hill em Nova York, disse que o estudo, "suporta a noção que alimentos como feijão, lentilhas, grão de bico e ervilhas secas podem reduzir a gordura corporal e podem contribuir para perda de peso, mesmo se calorias não foram restritas."
Ela concordou que leguminosas parecem ajudar as pessoas a se sentir mais cheias, mais cedo, e a fibra que esses alimentos contêm "pode reduzir a absorção de gordura."
As conclusões foram publicadas em 30 de março no The American Journal of Clinical Nutrition.
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