A dieta moderna que é carregada com alimentos altamente processados e nutricionalmente deficientes, é a principal razão por que casos de gota estão constantemente em alta hoje. Portanto, se você deseja evitar ou reverter esta condição, você deve ser muito cauteloso com o que você come.
A crença comum é que comer alimentos processados e dificientes em nutrientes provoca ataques de gota. Arenque, as anchovas, cogumelos, aspargos e carnes são alguns dos alimentos para evitar ataques de gota.
Quando seu corpo quebra a purina que existe nesses alimentos, o ácido úrico é produzido, que por sua vez eleva seus níveis de sangue e causa estragos em suas articulações.
É por isso que a dieta de gota convencional que a maioria dos especialistas em saúde recomendam não contém alta concentração de purina em alimentos.
No entanto, muitas pessoas não estão cientes de que existe um outro culpado dietético que destrói seus níveis de ácido úrico, colocá-lo em alto risco de gota: xarope de milho com alta quantidade de frutose.
Eu acredito que ter níveis de açúcar no sangue cronicamente elevados é subjacente REAL problema que provoca a inflamação associada com gota, bem como a subsequente avariá-lo inflige sobre seu corpo, especificamente suas articulações.
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Mesmo se você reduzir o consumo de alimentos de alta-purina, você ainda vai experimentar os sintomas de gota se você continuar a ingerir HFCS, que são encontradas principalmente em alimentos processados.
Um estudo conduzido por investigadores americanos e canadenses descobriu que consumir refrigerantes que contêm HFCS é fortemente associada com um risco aumentado de desenvolver gota. Eles acharam que consumir dois ou mais refrigerantes por dia tem um risco mais elevado de 85% da gota do que aqueles que beberam menos de um mês.
O risco também aumentou significativamente nos homens que consumiram cinco ou seis porções de refrigerantes por semana. Sumos de fruta e frutose frutas como laranjas e maçãs também aumentaram o risco.
Mas como frutose especificamente afeta seus níveis de ácido úrico?
Aparentemente, a frutose inibe a excreção de ácido úrico, fazendo com que se acumule dentro de seu corpo, o que eleva seus níveis de ácido úrico no sangue.
Ácido úrico também é um subproduto do metabolismo da frutose. Frutose é metabolizada por seu corpo diferentemente do açúcar natural, como vai diretamente para o fígado.
Quando o fígado metaboliza frutose, produz inúmeros produtos de resíduos e toxinas, incluindo uma quantidade elevada de ácido úrico. Na verdade, frutose normalmente gera ácido úrico em poucos minutos de ingestão!
Frutose tem sido associada a inúmeros problemas de saúde e doenças crônicas, incluindo colesterol alto, diabetes, doença de Alzheimer e câncer.
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Frutose também converte a gordura mais facilmente do que outros tipos de açúcar, tornando-se um importante fator de risco para diabetes e obesidade, que, como anteriormente discutido, pode provocar gota.
Assim, eliminar todos os tipos de açúcar, especialmente o HFCS, deve ser um foco importante de sua dieta de gota. Outros alimentos para evitar gota são grãos, incluindo variedades de trigo integral, como estes também convertem em açúcar no seu corpo.
Refrigerantes e outras bebidas adoçadas, incluindo sumos de fruta e isotônico "saudável", devem ser evitadas a todo custo como estes podem agravar ou causar gota.
Lembre-se, uma média de lata de refrigerante contém 40 gramas de açúcar, pelo menos, metade dos quais é a frutose. Fazer da água sua bebida preferida, como ajudará a remover o excesso de ácido úrico do seu corpo. Como uma recomendação padrão, manter seu consumo de frutose total abaixo de 25 gramas por dia.
No entanto, a maioria das pessoas, tais como aqueles que já estão em risco de gota e outras doenças como a diabetes, consumo de frutose limitante para 15 gramas ou menos é o recomendado. Isso ocorre porque existem fontes ocultas de frutose em outros alimentos que você pode estar comendo.
Fabricantes de alimentos usam HFCS, porque é mais barato, mais doce que o açúcar de mesa e mais fácil de misturar. Açúcar, bem como sal adicionado, também pode estabilizar ingredientes alimentares, estendendo a vida de prateleira de alimentos. É por isso que muitos alimentos de supermercado e carnes nem processadas, agora contêm altos níveis de frutose.
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Redação IS
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