Tradicionalmente encontrados na culinária asiática, mediterrânica e do Oriente Médio, grão de bico (Cicer arietinum), também conhecido como grão de bico, cresceu para ser uma adição muito popular para uma dieta saudável ao longo dos anos.
Em certas formas de medicina chinesa, grão de bico também é usado para tratar uma variedade de doenças de saúde. Estudos também têm mostrado que o grão de bico pode ser usado para manter a saúde digestiva e níveis saudáveis de glicose em diabéticos.
Grão de bico ajuda a baixar o colesterol
Não existem muitos estudos que examinaram o efeito que consumir o grão de bico tem nos seus lipídios, mas os resultados até agora parecem promissores.
Nestes estudos, grão de bico foi consumido como parte de uma dieta saudável, substituindo calorias provenientes de gorduras e carboidratos em dietas de pessoas com níveis de colesterol saudáveis para ligeiramente elevado.
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A quantidade média de grão de bico consumidos diariamente era 140 gramas, que equivale a aproximadamente a cerca de 141 gramas ou uma quantidade regular das leguminosas.
Estes estudos descobriram que consumir o grão de bico resultou em níveis de colesterol total, sendo baixados por até quase 4%, Considerando que lipoproteínas de baixa densidade (LDL) foram reduzidas pelo menos 3%. Grão de bico não pareceu afetar significativamente a lipoproteínas de alta densidade (HDL) e triglicérides nestes estudos.
Para ver os efeitos encontraram nestes estudos, você precisa consumir o grão de bico todos os dias por cerca de cinco a 20 semanas.
Os cientistas investigando a relação entre o grão de bico e colesterol suspeitam que existem dois ingredientes que contribuem para a capacidade deste vegetal para modestamente, baixar os níveis de colesterol: gorduras insaturadas e fibra. Separadamente, os dois desses componentes têm mostrado para reduzir os níveis de colesterol em outros estudos.
Grão de bico pode ajudar a diminuir o colesterol?
Complemente a sua leitura:
Embora não existam muitos estudos para examinar os efeitos que consumir o grão de bico tem sobre os níveis de colesterol, há alguma evidência que o grão de bico pode ser capaz de ajudar a diminuir ligeiramente seu colesterol total e os níveis de LDL. Isto, juntamente com sua composição, que consiste em gorduras insaturadas, fibras, hidratos de carbono complexos, folato e minerais, qualificaria grão de bico como um bom complemento para uma dieta saudável para o coração. Grão de bico também apareceu para aumentar a sensação de saciedade em alguns desses estudos.
Por outro lado, grão de bico também apareceu para aumentar os efeitos colaterais gastrointestinais, tais como mudanças de hábitos de fezes e distensão abdominal, que pode ser incômodo para algumas pessoas.
Além disso, algumas pessoas nestes estudos tiveram reunião de problemas os requisitos de consumir 140 gramas de grão de bico por dia devido a saciedade que ganharam após suas refeições.
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Redação IS
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