Grãos integrais para perder peso

Algumas fontes dizem que grãos são maus para perda de peso, porque eles são densos em calorias. Outras fontes dizem que grãos integrais podem aumentar a perda de peso, principalmente porque eles são ricos em fibras.

Vamos começar com uma visão geral da pesquisa que suporta grãos integrais como auxílio para uma possível perda de peso. Um estudo de 2008 concluiu que uma dieta rica em grãos integrais pode contribuir para perda significativa da gordura da barriga.

Criados dois grupos de pesquisadores. Ambas foram colocadas em uma dieta, mas um grupo foi dito para se concentrar em comer grãos integrais e o outro foi instruído a comer grãos refinados. Ambos os grupos perderam cerca de dez quilos durante doze semanas, mas o grupo de grãos inteiros perdeu muito mais gordura da barriga.

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Outro estudo descobriu que comer grãos integrais ajuda com perda de peso de qualidade. Pesquisadores compararam dois grupos que restrita de calorias em suas dietas e descobriram que, enquanto ambos os grupos perdida peso, o grupo que foi especificamente instruído a comer cereais integrais como parte de sua dieta aumentou sua ingestão de fibras, magnésio e vitamina B-6.

E existem vários estudos que mostram uma relação entre o consumo de grãos integrais e redução de gordura corporal. Um estudo de 2012 constatou que comer grãos integrais reduziu a gordura corporal mais do que comer grãos refinados, e uma revisão da pesquisa de grãos inteiros revela que consumo de grãos integrais pode ajudar a reduzir a gordura corporal total.

É verdade que estudos mostram uma ligação entre comer grãos integrais e perda de peso. Mas a maioria da pesquisa está baseada numa comparação entre dietas que comiam grãos integrais e quem comeu grãos refinados. E normalmente todos os participantes restringiram a sua ingestão de calorias.

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Não é surpreendente que substituir grãos refinados por grãos integrais ajudam com perda de peso.

Grãos integrais, como aveia, arroz integral, pipoca e quinoa, são carregados com fibra, que é conhecida por aumentar o sentimento de plenitude e evitar excessos. Grãos refinados, como arroz branco e pão branco, são geralmente mais baixos em fibras e outros nutrientes essenciais.

A fibra é definitivamente útil para perda de peso. É um hidrato de carbono indigesto, significando que alimentos com isso vão fornecer menos calorias do que a mesma quantidade de outros hidratos de carbono. Também aumenta a saciedade e mantém a fome no controle. Então se você vai comer hidratos de carbono, é certamente inteligente consumir grãos integrais, mais do que o refinado.

Mas calorias são calorias. Se as calorias são de grãos inteiros ou grãos refinados, eles ainda contam. Os participantes nos estudos de perda de peso foram todos restringindo suas calorias totais. Então comer cereais integrais em vez de coisas como pão branco e arroz branco, mas sempre atenção para a quantidade que você está consumindo de grãos integrais.

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