Infecção por Salmonella - Diarréia, Febre e Cólicas Abdominais

O que é Infecção por Salmonella

Infecção por Salmonella é uma doença bacteriana comum que afeta o trato intestinal.

As bactérias normalmente vivem nos intestinos de humanos e animais e são eliminadas através de fezes.

Os seres humanos tornam-se infectados com mais frequência através de fontes de água ou alimentos contaminados.

Normalmente, as pessoas com infecção por Salmonella desenvolvem diarréia, febre e cólicas abdominais, no prazo de oito a 72 horas.

Pessoas mais saudáveis podem se recuperar dentro de alguns dias sem tratamento específico.

Em alguns casos, a diarréia associada a infecção por Salmonella pode causar uma desidratação muito intensa que requer atenção médica imediata.

Complicações fatais também podem desenvolver se a infecção se espalhar para além do seu intestino.

O risco de infecção por Salmonella é maior se você viajar para países com falta de saneamento.

Como a salmonella é espalhada

A infecção por Salmonella geralmente resulta da ingestão das bactérias de alimentos, água ou mãos contaminadas. Ovos, leite, carne ou aves são alimentos particularmente de alto risco. Frutas e vegetais também podem estar contaminados, especialmente se o esterco for usado como fertilizante.

As pessoas podem ser infectadas se transferirem fezes de animais contendo a bactéria Salmonella de suas mãos para a boca, por exemplo, se comerem depois de tocar em animais e não lavarem as mãos.

A disseminação de pessoa para pessoa pode ocorrer quando mãos, objetos ou alimentos são contaminados com fezes de pessoas infectadas e as bactérias são ingeridas pela boca por outra pessoa.

Sinais e sintomas

Os sintomas podem incluir:

• febre
• diarréia
• perda de apetite
• dor de cabeça
• dores de estômago
• náusea e vômito.

Às vezes pode haver sangue ou muco nas fezes. A desidratação é uma complicação grave. A doença pode ser particularmente grave em crianças pequenas, idosos e pessoas com imunossupressão.

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Uma pequena porcentagem de pessoas pode desenvolver artrite depois de ter uma infecção por Salmonella.

Sintomas de Infecção por Salmonella

Infecção por Salmonella é geralmente causada por comer crua ou mal cozida a carne, aves, ovos ou produtos de ovos.

O período de incubação varia de algumas horas a dois dias.

A maioria das infecções de Salmonella podem ser classificadas como gastroenterite. Possíveis sinais e sintomas incluem:

• Náuseas
• Vômitos
• Dor abdominal
• Diarreia
• Febre
• Calafrios
• Dor de cabeça
• Dores musculares
• Sangue nas fezes

Sinais e Sintomas de Infecção por Salmonella geralmente duram quatro a sete dias, embora possam demorar vários meses para seu intestino voltar ao normal.

Algumas variedades de bactérias salmonella resultam em febre tifóide, uma doença às vezes mortal que é mais comum nos países em desenvolvimento.

Diagnóstico

O diagnóstico é feito pelo cultivo de uma bactéria Salmonella a partir de uma amostra fecal ou pela detecção de Salmonella em uma amostra fecal usando um teste de PCR (reação em cadeia da polimerase) em um laboratório de patologia.

Período de incubação

(tempo entre se tornar infectado e desenvolver sintomas)

6 a 72 horas, geralmente 12 a 36 horas.

Período infeccioso

(tempo durante o qual uma pessoa infectada pode infectar outras pessoas)

As fezes são sempre infecciosas quando os sintomas estão presentes. Algumas pessoas continuam a carregar a bactéria Salmonella no intestino e a liberá-la nas fezes por meses após a recuperação.

Tratamento

A recuperação da infecção por Salmonella geralmente ocorre em uma semana e o tratamento com antibióticos normalmente não é necessário. No entanto, um médico pode prescrever antibióticos para crianças jovens, idosos e em algumas outras situações. Veja também febre tifoide e paratifoide.

A gastroenterite é uma doença comum, que pode ser particularmente grave em crianças pequenas.

A seguir, recomendações gerais para o tratamento de gastroenterite:

• Dê bastante líquido. A solução de reidratação oral é altamente recomendada para crianças com desidratação leve a moderada. Está disponível em farmácias e deve ser administrado seguindo as instruções na embalagem.
• Crianças levemente indispostas devem receber os fluidos habituais deles / delas mais freqüentemente. Bebidas carbonatadas (efervescentes) ou sucos não diluídos devem ser evitados.
• Medicamentos para prevenir vômitos ou diarreia não devem ser administrados (especialmente em crianças), exceto quando especificamente recomendado por um médico.
• Bebês amamentados devem continuar sendo amamentados durante toda a doença.
• As crianças em fórmula ou dietas sólidas devem reiniciar sua dieta normal (incluindo leite contendo lactose de força total) após a reidratação com solução de reidratação oral.
• As crianças que estão com fome ou pedem comida devem receber pequenas porções de seus alimentos usuais, mas evite alimentos ricos em açúcar ou gordura.

Quando procurar um médico

Procurar aconselhamento médico se ocorrer algum dos seguintes sintomas:

Adultos

• Sinais de desidratação, como sede e diminuição da micção, letargia, boca seca, sensação de desmaio em pé
• febre
• dor abdominal severa
• diarreia sanguinolenta

Crianças

• Sinais de desidratação, como sede e diminuição da micção, letargia, boca seca, olhos encovados, sensação de desmaio
• febre
• dor abdominal
• diarreia sanguinolenta
• quaisquer sintomas em uma criança com menos de 12 meses de idade

Saiba mais sobre: salmonella

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