Leite Sem Lactose | Leite faz mal ao seu estômago?

Leite faz mal ao seu estômago? Você pode ser intolerante à lactose.

Mas mesmo se você for intolerante a lactose, provavelmente ainda pode desfrutar de café com leite  e sobremesas cremosas sem ter desconforto. 

Opções de produtos lácteos sem lactose

Produtos lácteos são ricos em cálcio, proteína e outros nutrientes. Você ainda pode ser capaz de obter esses nutrientes do leite se você é intolerante à lactose.

Em média, a maioria das pessoas intolerantes à lactose pode tolerar cerca de 1 copo de leite, diz David Goldstein, MD, um gastroenterologista no Emerson, N.J. começar por tentar 1/2 xícara de leite normal ou menos com uma refeição.

Tome comprimidos de lactase ou cápsulas antes de comer ou beber alimentos que tenham leite ou produtos lácteos.

Beber e cozinhar com leite sem lactose. Ele adicionou a lactase para quebrar a lactose. Ele também tem os mesmos nutrientes como o leite normal.

Leite sem lactose, considere estas opções. Eles variam em nutrição, então antes de você comprar, comparar os rótulos de leite. Escolha um que é enriquecido com cálcio, vitamina D e outros nutrientes.

Use o leite evaporado sem em pratos salgados como purê de batatas. Você pode gostar de baunilha, chocolate ou outros sabores para o cozimento.

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Opcões de leite sem lactose

• Leite de soja é a melhor fonte de proteína sem opções. É mais grosso que o leite de vaca e ligeiramente bege na cor.
• Leite de coco é cremoso como o leite integral. Tem pouca proteína, porém e sobre a mesma gordura saturada como cerca de 4 gramas em um copo de leite.
• Leite de amêndoa também é como leite de vaca na textura, embora ligeiramente bege na cor. Fracamente tem gosto de amêndoas. Pode ter mais cálcio do que leite de vaca, junto com as vitaminas D e E. Mas um copo de leite de amêndoa tem apenas cerca de 1 grama de proteína.
• Leite de arroz é branco, como o leite de vaca e mais fino e mais doce que leite de amêndoa. Não funciona bem como leites mais espessas em molhos e pudins. É pobre em proteína, como leite de amêndoa. Mas você pode encontrar que é enriquecido com cálcio.
• Leite de cânhamo é grosso e às vezes um pouco granulada. É feito de sementes de cânhamo, que são elevados em ácidos omega-3 e que faz bem para a saúde do coração. Também tem proteína mas é insuficiente em cálcio.
• Se você tiver sintomas de dor de estômago enquanto estiver usando quaisquer opções de leite sem lactose, o problema pode ser goma de guar. Ele é frequentemente adicionado para a espessura, diz Sonya Angelone, RDN, uma nutricionista em San Francisco e um porta-voz da Academia de nutrição e dietética.

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"Isso pode afetar negativamente a algumas pessoas, e que vão soltar gases assim como elas tem o sintomas com lactose."

Intolerância à lactose ou Alergia ao leite

Intolerância à lactose não é o mesma coisa que uma Alergia ao leite, que envolve o seu sistema imunológico.

A lactose é o açúcar no leite. Se você é intolerante à lactose, um copo de leite ou um prato de sopa cremosa pode te dar problemas intestinais como cólicas, gases, diarréia ou inchaços. Isso é porque seu intestino não está fazendo o suficiente da enzima lactase. Lactase quebra o açúcar do leite para que sua corrente sanguínea pode absorvê-lo bem.

Uma alergia ao leite pode causar dor de estômago, distensão abdominal e diarréia, também. Mas também pode causar urticária, inchaço, e sintomas mais graves, como uma queda na pressão arterial e dificuldade para respirar.

"Se você acha que tem intolerância à lactose, faça o teste para que você tenha um diagnóstico claro," sugere Beth Kitchin, PhD, RDN. Ela é um professor assistente de Ciências de nutrição na Universidade do Alabama em Birmingham. "Os conselhos dietéticos para cada um é diferente, para obter um diagnóstico preciso é importante."

Primeiro, seu médico pode sugerir que você evite todos os produtos de leite brevemente para ver se os sintomas melhorarem. Se o fizerem, o médico pode fazer um teste para confirmar que você é intolerante à lactose.

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