Lista de alimentos termogênicos

Alimentos termogênicos podem ajudar a aumentar o metabolismo e queimar mais calorias, aumentar a termogênese, um processo em que o corpo queima calorias para utilizar os alimentos que você acabou de comer, convertendo essas calorias para aquecer. Seu corpo queima principalmente calorias consumidas através da manutenção de suas funções metabólicas regulares e através da atividade física; no entanto, uma pequena porcentagem, cerca de 10%, de calorias são queimadas através de dieta induzida por termogênese.

Especiarias

Consumir alimentos com especiarias, como pimentas vermelhas ou pimenta preta aumenta termogênese e pode potencialmente ter um efeito significativo sobre os sentimentos de saciedade e oxidação de gordura, de acordo com o Dr. Margriet Westerterp-Plantenga e colegas do departamento de Biologia humana na Universidade de Maastricht, na Holanda, em uma revisão publicada agosto 2006 no jornal "fisiologia & comportamento".

Capsaicina, a substância que fornece as pimentas quentes seu sabor pungente, foi relatado para aumentar termogênese, e em estudos em homens e mulheres japoneses que consumiram uma refeição contendo capsaicina, os participantes experimentaram um aumento na despesa de energia imediatamente após a sua refeição picante, de acordo com o Dr. Westerterp-Plantenga.

Da mesma forma, a pimenta preta contém piperina, uma substância que tem sido mostrado para influenciar termogênese através da estimulação do sistema nervoso, de acordo com o Dr. Westerterp-Plantenga e colegas.

Chá verde

O chá verde contem duas substâncias, a cafeína, e polifenóis chamados catequinas, que foram mostrados para impulsionar a termogênese e podem realçar efeitos uns dos outros, de acordo com a revisão de agosto 2006 pelo Dr. Westerterp-Plantenga e os colegas publicados no jornal "fisiologia & comportamento".

Catequinas em chá verde pode aumentar termogênese através da inibição de uma determinada enzima, e chá verde contém quantidades elevadas de uma determinada catequina chamada epigalocatequina Galle, que é "provavelmente o farmacológico mais ativo", segundo o Dr. Westerterp-Plantenga e colegas.

Óleo de coco

O óleo de coco contém principalmente ácidos graxos de cadeia de média gordura que, quando consumido, têm sido mostrado em inibir a deposição de gordura através de aumento termogênese e queima de gordura, em estudos realizados em animais e em seres humanos, de acordo com uma revisão do Dr. Koji Nagao e colegas no laboratório de Bioquímica Nutricional, departamento de bioquímica aplicada e ciência alimentar, na saga University em Saga, Japão, que foi publicado em março de 2010 no jornal "pesquisa farmacológica".

Proteína

Dieta induzida por termogênese também pode ser afetada pela proporção de macronutrientes consumidos, como carboidratos, gorduras e proteínas, com dietas de alta proteína e termogênese em comparação com dieta de alto carboidratos ou dietas de alta gordura, de acordo com o pesquisador Helen H. Hermsdorff na Universidad de Navarra, em Pamplona, Espanha, e colegas em um estudo publicado no jornal "arquivos americanos de Nutricion" em março de 2007.

Fontes de proteína incluem cortes magros de carne vermelha, aves, ovos e nozes.