O que é Dieta Low Carb?

O que é Dieta Low Carb?

Uma dieta low carb limita carboidratos, como os encontrados em grãos, legumes e frutas amido, e enfatiza os alimentos ricos em proteínas e gordura.

Existem muitos tipos de dietas de baixo carboidrato. Cada dieta tem diferentes restrições sobre os tipos e quantidades de carboidratos que você pode comer.

Propósito da Dieta low carb

Uma dieta low carb é geralmente usado para perder peso. Algumas dietas low carb podem ter benefícios para a saúde além da perda de peso, tais como reduzir os fatores de risco associados ao diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.

Por que você pode seguir uma dieta low carb?

Você pode optar por seguir uma dieta low carb porque você:

• Quer uma dieta que restringe certos carboidratos para ajudá-lo a perder peso
• Quer mudar seus hábitos alimentares globais
• Desfrute dos tipos e quantidades de alimentos apresentados em dietas de baixa carb

Verifique com o seu médico antes de iniciar qualquer dieta para perder peso, especialmente se você tiver quaisquer condições de saúde, tais como diabetes ou doença cardíaca.

Uma dieta low carb é baixa em carboidratos, como alimentos açucarados, massas e pão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras naturais e legumes.

Estudos mostram que uma dieta low carb resulta em perder peso e ter melhores marcadores de saúde e não há mesmo nenhuma necessidade de contar calorias ou usar produtos especiais. Então, porque a dieta low carb ainda é controversa?

Uma dieta low carb significa que você come menos carboidratos e uma maior proporção de gordura. Isso também pode ser chamado de baixo teor de carboidratos, dieta de alta gordura ou uma dieta de ceto.

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Durante décadas, nos disseram que a gordura é prejudicial à nossa saúde. Entretanto dieta com produtos de  baixo teor de gordura, muitas vezes produtos cheios de açúcar, têm inundado prateleiras de supermercado. Este foi um grande erro, que coincidiu com o início da epidemia de obesidade.

Estudos mostram agora que não há razão para temer gorduras naturais. O seu corpo também precisa de gordura. Em uma dieta low carb, você em vez minimizar a sua ingestão de açúcar e amidos. Você pode comer outros alimentos deliciosos até que você esteja satisfeito e ainda perder peso.

Como a dieta low carb funciona?

Quando você evita o açúcar e os amidos, seu açúcar de sangue estabiliza e os níveis do armazenamento de gordura. Isso aumenta a queima de gordura e faz você se sentir mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e causando perda de peso. Estudos provam que uma dieta low carb torna mais fácil perder peso e controlar o açúcar no sangue, entre outros benefícios.

O básico da dieta low carb

• Comer: carne, peixe, ovos, legumes orgânicos e gorduras naturais (como manteiga).
• Evite: açúcar e amido alimentos (como pão, massas, arroz, feijão e batatas).

Na dieta low carb você pode comer quando estiver com fome, até ficar satisfeito. É simples assim. Na dieta low carb você não precisa contar calorias ou pesar o seu alimento. E apenas esqueça sobre produtos produzidos industrialmente. 

Detalhes da dieta low carb

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Como diz o nome, uma dieta de baixo carboidrato restringe o tipo e quantidade de carboidratos que você come. Carboidratos são um tipo de caloria, fornecendo macronutrientes encontrados em muitos alimentos e bebidas.

Carboidratos podem ser simples ou complexos. Eles podem ser classificados como simples refinado (açúcar de mesa), natural simples (lactose em leite e frutose em frutos), complexo refinado (farinha branca) e natural complexo (grãos inteiros ou feijões).

Fontes comuns de carboidratos naturais incluem:

• Grãos
• Frutas
• Vegetais
• Leite
• Nozes
• Sementes
• Leguminosas (feijão, lentilhas, ervilhas)

Os fabricantes de alimentos também adicionam carboidratos refinados para alimentos processados na forma de açúcar ou farinha branca. Exemplos de alimentos que contêm carboidratos refinados são pães brancos e massas, cookies, bolo, doces e refrigerantes açucarados e bebidas.

Seu corpo usa carboidratos como sua principal fonte de combustível. Carboidratos complexos (amidos) são divididos em açúcares simples durante a digestão. São absorvidos então em sua corrente sanguínea, onde são conhecidos como o açúcar no sangue (glicose). Em geral, carboidratos complexos naturais são digeridos mais lentamente e eles têm menos efeito sobre o açúcar no sangue. Carboidratos complexos naturais fornecem outras funções do corpo além do combustível.

Níveis crescentes de açúcar no sangue acionam o corpo para liberar insulina. Insulina ajuda a glicose entrar nas células do seu corpo. Alguma glicose é usada pelo seu corpo para a energia, abastecendo todas suas atividades, se está indo para um treino ou simplesmente respirar. A glicose extra é armazenada geralmente em seu fígado, músculos e outras células para ser usada mais tarde ou é convertida em gordura.

A idéia por trás da dieta low carb é que a diminuição dos carboidratos diminui os níveis de insulina, o que faz com que o corpo consiga queimar gordura armazenada para a energia e, finalmente, leva à perda de peso.

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