O Que É Leite Livre De Lactose E Quem Deve Consumir

Uma Alergia do leite e produtos lácteos e intolerância à lactose são duas coisas diferentes. As pessoas que são alérgicas ao leite têm uma reação adversa a uma ou mais das proteínas no leite. A reação pode variar de desconforto no estômago leve a pleno inchaço, urticária e até mesmo a morte. Até 3% dos lactentes têm Alergia a leite, mas pela idade adulta esse número cai para 1%.

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Intolerância à lactose não é alergia, mas provoca diarreia e desconforto digestivo. Pessoas que sofrem de intolerância à lactose não têm a capacidade de quebrar a lactose, um açúcar natural presente naturalmente no leite. Descoberta de pessoas com a intolerância começou como intolerante à lactose, mas alguns milhares de anos atrás, os europeus do Norte desenvolveram uma mutação que permitiu o seu sistema digestivo a produzir a lactase, uma enzima no intestino que quebra a lactose.

Hoje, a maioria da população do mundo ainda é intolerante à lactose, mas a indústria de laticínios tem feito um bom trabalho, convencendo todos eles que devem obter a mais leite/laticínios em sua dieta.

Enquanto as pessoas com alergias do leite devem evitar leite e seus produtos, as pessoas com uma intolerância à lactose podem consumir leite se ingerem lactase junto com o leite. Isto pode ser na forma de comprimidos, ou convenientemente misturado no leite em si, tal como alguns produtos que são encontrados nos supermercados e estão em evidência em comerciais na televisão.

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O leite livre de lactose retratado aqui é leite normal, com a adição da enzima lactase. Aqui está a sua lista de ingredientes:

Redução de gordura do leite, vitamina A palmitato, vitamina D3, enzima lactase.

A propósito, lactase é fabricado a partir de leveduras ou fungos. Ao tentar um leite sem lactose pela primeira vez, as pessoas com uma intolerância à lactose devem testar o leite sem lactose em pequenas quantidades para garantir que nada dê errado.

Se você tem uma intolerância à lactose, sensibilidade de glúten ou outro interesse de alergia, por favor, considere consultar profissionais especialistas na área da saúde para que você tenha o tratamento de acordo com o seu caso.

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