Óleo de Coco é bom para Saúde?
Não existem estudos científicos que comprovam que o óleo de coco é uma gordura saudável.
Durante anos, o óleo de coco tem sido anunciado como um benefício para o seu cabelo, pele e coração. (E a sério, tente encontrar uma receita de sobremesa no Pinterest que não liga para isso). Mas todos os supostos benefícios do óleo de coco, podem ser realmente bom para você?
Acontece que, provavelmente, não.
Algumas informações: óleo de coco é 92% de gordura saturada. Sim, esse tipo de gordura, o tipo de gordura que o USDA e a American Heart Association diz para limitar porque ela pode aumentar seus níveis de LDL, ou colesterol "ruim" e, portanto, seu risco de doença cardíaca e derrame.
Mas apesar de sua composição nutricional, o óleo de coco tem sido apontado ser tão bom para sua saúde. Por que?
Walter Willett, MD, DrPH, Presidente do departamento de nutrição da escola Harvard T.H. Chan de saúde pública, admite que o óleo de coco é confundido pela noção de que o óleo de coco é um alimento de saúde. Um palpite:
"Um pouco de sua gordura saturada é composto de moléculas mais curtas do que a gordura saturada de gordura produtos lácteos e estes tendem a aumentar o colesterol HDL mais potente", diz ele. (Mais sobre o HDL, o chamado colesterol "bom", mais tarde.)
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De fato, algumas pessoas têm argumentado que o óleo de coco age diferente no organismo do que outros tipos de gordura saturada. Mas uma revisão de 21 estudos publicados no início deste ano em nutrição refutou essa reivindicação como "impreciso".
E enquanto alguns pesquisadores notaram que as pessoas que comem um monte de produtos de coco não experimentam complicações cardíacas negativas, os autores também desacreditam nesse ponto.
Essas populações consistiam de povos indígenas que estavam comendo ou carne do fruto ou o creme de coco como parte de uma dieta tradicional, os autores observam — não apenas adicionar o óleo para suas refeições de estilo ocidental.
Por último, há essa ideia de que se o óleo de coco pode elevar seus níveis do chamado "bom" colesterol, pode ajudar a proteger seu coração, e que pode haver uma razão mais do que incluir em sua dieta.
Mas um novo estudo publicado no Journal of American College of Cardiology sugeriu que HDL pode não ser tão saudável como especialistas acreditam. Os pesquisadores descobriram que alto teor de HDL não proteger contra ataques cardíacos ou derrame.
E as pessoas com os mais altos níveis (mais de 70 mg/dl), na verdade, tinha um risco aumentou o morte por causas relacionadas com acidente vascular cerebral ou não-coração em comparação com aqueles com mais intervalos de mediano (cerca de 41 a 60 mg/dl).
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Os autores do estudo de nutrição concluem que não havia nenhuma evidência que consumir óleo de coco iria melhorar o colesterol, ou reduzir seu risco de doença cardíaca. E Dr. Willett disse:
"Não há realmente nenhuma evidência direta de que o óleo de coco é uma gordura saudável," ele diz.
Conclusão: óleo de coco tem um sabor único, por isso é "razoável" para usá-lo em receitas especiais, diz o Dr. Willett. Mas desde que ele gera seus níveis de colesterol ruim, mais do que óleos vegetais líquidos, é melhor cozinhar com azeites de oliva, canola e soja.
Óleo de Coco para Emagrecer
Alguns estudos que observaram a relação na perda de peso e óleo de coco sugerem que o óleo de coco pode ajudar a reduzir o tamanho da cintura, mas ele não leva à perda significativa de peso ou maior massa corporal (IMC).
Óleo de coco é um óleo tropical que é feito a partir de frutos secos da árvore de palma de coco. Defensores dizem que ele contém um tipo saudável de ácido graxo que seu corpo queima rapidamente para a energia.
O óleo extraído do coco fresco contém ácidos graxos de cadeia média, que não são armazenados no tecido adiposo.
No entanto, o óleo de coco é rico em calorias e gordura saturada.
Uma colher de sopa contém calorias 117 e 13,6 gramas de gordura. Óleo de coco tem mais gordura saturada do que banha.
Embora comer óleo de coco com moderação não é susceptível de prejudicar a sua saúde, não é susceptível de ajudar a perder peso também.
Para perda de peso bem sucedida, a longo prazo, manter o básico, um plano global de alimentação saudável e exercício.
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Redação IS
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