Alimentação saudável pode levar a grandes melhorias na saúde e bem-estar.
No entanto, para algumas pessoas, o foco na alimentação saudável pode tornar-se obsessiva e metamorfose em um transtorno alimentar conhecido como Ortorexia.
Como outros transtornos alimentares, a Ortorexia pode ter consequências graves.
O que é Ortorexia?
Ortorexia, ou Ortorexia nervosa, é um transtorno alimentar que envolve uma obsessão doentia com uma alimentação saudável.
Ao contrário de outros transtornos alimentares, Ortorexia principalmente gira em torno de qualidade dos alimentos, não de quantidade. Ao contrário com anorexia ou bulimia, pessoas com Ortorexia raramente concentram-se na perda de peso.
Em vez disso, elas têm uma fixação extrema com a "pureza" dos seus alimentos, bem como, uma obsessão com os benefícios de uma alimentação saudável.
Há alguns anos, Ortorexia foi o centro das atenções da mídia por causa de Jordan Younger, uma blogueira com mais de 70.000 seguidores no Instagram.
Ela chocou todos descrevendo como sua motivação para comer saudável tornou-se obsessivo ao ponto de desnutrição.
Ortorexia está começando a ser reconhecido pela comunidade médica, embora não foi oficialmente definido como um transtorno alimentar pela Associação Psiquiátrica Americana ou o DSM-5.
Primeiro, o termo "Ortorexia" foi cunhado em 1997 pelo médico americano Steve Bratman. O termo é derivado de "orthos" – que é a palavra grega para "direito".
O que faz com que a Ortorexia apareça na saúde?
Embora você pode começar uma dieta, simplesmente com a intenção de melhorar a sua saúde, este foco pode tornar-se mais extremo.
Ao longo do tempo, as boas intenções podem lentamente se transformar em full-blown Ortorexia.
Investigação sobre as causas precisas da Ortorexia são esparsas, mas é obsessivo-compulsivo e transtornos alimentares de antigos ou atuais são conhecidos fatores de risco.
Outros fatores de risco incluem tendências para o perfeccionismo, alta ansiedade ou necessidade de controle.
Vários estudos também relatam que indivíduos focados em saúde para a sua carreira podem ter um risco maior de desenvolver a Ortorexia. Exemplos frequentes incluem os trabalhadores da saúde, cantores de ópera, bailarinos, músicos da Orquestra Sinfônica e atletas.
O risco pode também depender de idade, sexo, nível de educação e status socioeconômico, mas mais pesquisa é necessária antes que conclusões possam ser alcançadas.
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Ortorexia é um transtorno alimentar comun?
Em alguns casos, pode ser difícil diferenciar entre Ortorexia e uma normal preocupação com alimentação saudável.
Por esta razão, é difícil determinar o quão comum é a Ortorexia. As taxas em estudos variam de 6% até 90%. Parte disto é também porque os critérios diagnósticos não são universalmente acordados.
Além do mais, os critérios não avaliam se os comportamentos podem afetar negativamente a saúde social, física ou mental da pessoa, que é uma parte crucial de Ortorexia.
Entusiasmo para uma alimentação saudável só se transforma em Ortorexia quando ele se transforma em uma obsessão que afeta negativamente a vida cotidiana, tais como perda de peso extrema ou uma recusa para comer fora com amigos.
Quando atendendo esses efeitos negativos, taxas de Ortorexia podem cair para menos de 1%, que é muito mais em consonância com as taxas de outros transtornos alimentares.
Como a Ortorexia é diagnosticada?
Para fazer a distinção mais clara entre alimentação saudável e Ortorexia, Bratman e Dunn propuseram recentemente os seguintes critérios de diagnóstico:
1. um foco obsessivo sobre alimentação saudável
A primeira parte é um foco obsessivo sobre alimentação saudável que envolve sofrimento emocional exagerado relacionado com escolhas alimentares. Isso pode incluir:
- Comportamentos ou pensamentos: comportamentos compulsivos ou preocupações mentais com escolhas alimentares que acreditam promover a ótima saúde.
- ansiedade auto-imposta: quebrar regras dietéticas auto-impostas provoca ansiedade, vergonha, medo de doença, sentimento de impureza ou sensações físicas negativas.
- Severas restrições: restrições dietéticas que podem escalar ao longo do tempo e podem incluir a eliminação de grupos alimentares inteiros e adição de limpar, jejuns, ou ambos.
2. comportamento que impede a vida diária
A segunda parte é comportamento compulsivo que impede o funcionamento normal diário. Isso pode acontecer através de qualquer uma das seguintes maneiras:
Problemas médicos: desnutrição, perda de peso severa ou outras complicações médicas.
Interrupção de estilo de vida: angústia pessoal ou dificuldade social ou acadêmico de funcionamento devido a crenças ou comportamentos relacionados com a alimentação saudável.
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Dependência emocional: imagem corporal, auto-estima, identidade ou satisfação é excessivamente dependente de conformidade com as regras dietéticas auto-impostas.
Efeitos negativos na saúde com Ortorexia
Os efeitos de saúde negativos ligados a Ortorexia geralmente podem cair em uma das três categorias a seguir:
1. Efeitos físicos
Embora estudos sobre Ortorexia limitam-se, esta condição é susceptível de conduzir a muitas das complicações médicas mesmas como outros transtornos alimentares.
Por exemplo, uma falta de nutrientes essenciais, causada pela ingestão restritiva pode resultar em desnutrição, anemia ou batimento cardíaco anormalmente lento.
Consequências adicionais incluem problemas de digestão, eletrólito e desequilíbrios hormonais, acidose metabólica e saúde óssea prejudicada.
Estas complicações físicas podem ser fatais e não devem ser subestimadas.
2. Efeitos psicológicos
Indivíduos com a Ortorexia podem experimentar frustração intensa quando seus hábitos relacionados com os alimentos são rompidos. O que é mais, quebrar as regras dietéticas auto-impostas é susceptível de provocar sentimentos de culpa, auto-aversão ou uma compulsão para "purificação" através de limpezas ou jejuns.
Além disso, uma grande quantidade de tempo é gasto examinando-se certos alimentos são "limpos" ou "puros" o suficiente. Isto pode incluir preocupações sobre a exposição dos vegetais para pesticidas, laticínios hormônio-completados e sabores artificiais ou conservantes.
Fora das refeições, tempo extra pode ser gasto pesquisando, catalogação, pesando e medindo comida ou planejamento futuras refeições.
A pesquisa recente relata que esta preocupação contínua com alimentação e saúde está ligada a uma memória de trabalho mais fraca.
Além disso, os indivíduos ortoréxicos são menos propensos a executar bem em tarefas que exigem habilidades de resolução de problemas flexíveis. Eles também são menos capazes de manter o foco em seu ambiente circundante, incluindo pessoas.
3. Efeitos sociais
Indivíduos com a Ortorexia não gostam de dar o controle quando se trata de alimentos.
Muitas vezes seguem regras rígidas, auto-imposta ditar quais os alimentos que podem ser combinados em uma sessão ou comer em momentos específicos durante o dia.
Tais padrões alimentares rígidos podem torná-lo difícil de tomar parte em atividades sociais normais que giram em torno de comida, como jantares ou comer fora. Além disso, pensamentos intrusivos relacionados com os alimentos e a tendência de sentir que seus hábitos alimentares são superiores podem complicar ainda mais as interações sociais.
Isso pode levar ao isolamento social, o que parece ser comum entre pessoas que sofrem de Ortorexia.
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Redação IS
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