Por que o chocolate faz o coração pular uma batida?
Palpitações cardíacas, incluindo a sensação de que seu coração pulou uma batida, embora não necessariamente séria, podem assustá-lo. Eles têm uma variedade de causas, incluindo chocolate, ou mais especificamente, alguns dos compostos em chocolate.
O chocolate escuro fornece antioxidantes não encontrados no chocolate ao leite ou chocolate branco. Também aumenta o fluxo sanguíneo arterial, reduz o risco de coágulos sanguíneos e aumenta os produtos químicos cerebrais que podem melhorar seu humor.
O ácido oleico, uma gordura saturada encontrada no chocolate escuro, diminui o LDL, o colesterol ruim, de acordo com o Sistema de Saúde da Universidade de Michigan.
Sobre chocolate e saúde
O cacaueiro (Theobroma cacao), é a árvore perenefólia que dá origem ao fruto chamado cacau. Entre outras substâncias, o chocolate contém os estimulantes cafeína, teobromina e feniletilamina, bem como magnésio e triptofano.
A cafeína fornece o efeito estimulante no café que ajuda a mantê-lo alerta. A teobromina desencadeia ritmos cardíacos anormais, de acordo com o NYU Langone Medical Center.
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A feniletilamina compartilha uma relação química com anfetaminas, ilegalmente como estimulantes. No entanto, a cafeína desempenha o papel principal na indução de palpitações.
Chocolate e Cafeína
Produtos químicos produzidos pelo seu corpo enviam sinais ao longo dos nervos para suas células e tecidos corporais. Esse processo ajuda a desencadear a quebra de produtos químicos, também chamados de nutrientes, transportados por todo o corpo durante a digestão.
A cafeína bloqueia o produto químico que sinaliza sua quebra. Como resultado, o efeito total da cafeína continua em todo o seu corpo. Como a cafeína funciona como um estimulante, quando atinge seu coração, a cafeína desencadeia a liberação de outros produtos químicos que aumentam as contrações musculares cardíacas e sua frequência cardíaca, de acordo com um artigo do biólogo Neal J. Smatresk, reitor da Faculdade de Ciências da Universidade do Texas em Arlington, publicado na edição de fevereiro de 1999 da revista "Scientific American"
Pesquisa
Complemente a sua leitura:
Art Pollard, fundador e Head Chocolate Maker da Amano Chocolate Company, relata que, embora todo o chocolate contenha cafeína, o chocolate escuro tem mais. Quanto maior a quantidade de sólidos de cacau no chocolate, maior o seu teor de cafeína.
De acordo com Amano, um quilo de 90% de chocolate escuro contém cerca de 816 miligramas de cafeína. Embora a maioria das pessoas não possa comer tanto em uma sessão, mesmo 28 gramas contém cerca de 102 miligramas de cafeína, ou quase o mesmo que beber uma xícara de 8 onças de café preparado.
Um estudo publicado na edição de agosto de 2004 do "BioMed Central Cardiovascular Disorders" observou que comer chocolate desencadeou palpitações em pacientes com episódios conhecidos do transtorno.
Considerações e Avisos sobre o consumo de chocolate
Para pessoas particularmente sensíveis aos efeitos da cafeína, mesmo uma pequena dose, como a quantidade encontrada no chocolate, poderia criar um problema, de acordo com Amano e a Cleveland Clinic. Se você tem palpitações cardíacas relacionadas ao chocolate, considere abster-se.
A Clínica Cleveland recomenda que pessoas com saúde ruim, ou que tenham problemas cardíacos, restrinjam sua ingestão de cafeína. Se você tiver preocupações ou dúvidas, consulte um profissional de saúde.
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Redação IS
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