Gordura não é algo para o evitar. Para começar, é essencial para o desenvolvimento e crescimento normal.
Gordura dietética também fornece energia, protege os nossos órgãos, mantém as membranas das células e ajuda o corpo a absorver e processar nutrientes.
Gordura dietética ajuda a queimar gordura do corpo, é recomendado que cerca de um terço das calorias de qualquer plano perda de peso deve vir da gordura dietética.
Gordura queima gordura
O corpo precisa de três macronutrientes para a energia: carboidratos, proteína e gordura.
"Quando você não tem nenhuma gordura em sua dieta é como você não ter combustível para queimar calorias", diz Glassman.
O corpo requer energia para manter seu metabolismo funcionando corretamente, e um estudo de 2007 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que consumir ácidos graxos pode aumentar a saúde metabólica.
O que é gordura "velha", é armazenada nos tecidos periféricos do corpo, ao redor da barriga, coxas ou bumbum (também chamada de gordura subcutânea), não pode ser queimada eficientemente sem gordura "nova" para ajudar o processo, de acordo com pesquisadores da Washington University School of Medicine, em St. Louis.
Gordura dietética ajuda a quebrar a gordura existente ativando vias de PPAR-alfa e queima de gordura através do fígado.
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Gordura mantém você completo
Gordura não é o nutriente mais fácil de digerir, então fica ao redor no sistema digestivo por mais tempo do que muitos outros nutrientes e também ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Isso significa que você se sente mais completo, e você não vai sentir o desejo de estômago roncando para atacar a geladeira após as refeições.
Na verdade, dietas com quantidades elevadas de ácidos graxos de ômega-3, um tipo de gordura que o corpo só pode adquirir através dos alimentos, criam uma maior sensação de plenitude imediatamente duas horas depois do jantar, do que as refeições com baixos níveis de ácidos graxos, de acordo com um estudo de 2008 da Universidade de Navarra, em Pamplona, Espanha.
Não é nenhuma surpresa que os dieters que consomem níveis moderados de gordura são mais propensos a ficar com seus planos de comer do que os dieters que consomem os baixos níveis de gordura.
O resultado? Perdeu mais peso.
Gordura faz você feliz
Comer alimentos deliciosos faz você feliz e isso acaba por versões de baixo teor de gordura, apenas não fazer o truque para uma razão surpreendente: podemos sentir o gosto da gordura, não só o sal, açúcar e outras guloseimas no alimento.
Pesquisas recentes da Universidade de Purdue mostram que nossas papilas gustativas podem detectar a gordura no alimento, que ajuda a explicar por que alimentos de baixo teor de gordura não limitam nossos desejos de gordura. De acordo com a pesquisa, a gordura pode ser um gosto básico totalmente diferente do que o que há muito tempo consideramos quatro pilares: doce, salgado, azedo e amargo.
Em uma nota gorda ainda mais feliz, ácidos graxos ômega-3 pode aumentar os níveis de serotonina no cérebro, ajudando a melhorar o humor, aumentar a motivação e mantê-lo de devorar uma pizza grande, como é o seu trabalho. 3.5% das mulheres e 2% dos homens sofreram transtornos diagnosticados de compulsão alimentar, enquanto milhões de pessoas são comedores emocionais ocasionais, de acordo com os institutos nacionais de Saúde Mental.
Gordura constrói massa muscular
Complemente a sua leitura:
"Comer gorduras boas, juntamente com um programa de exercícios eficaz pode aumentar músculo," diz a treinadora e proprietária de resultados Fitness, Rachel Cosgrove, CSCS, quem observa que aumentar a massa muscular é vital para aumentar o metabolismo e queimar calorias ambos dentro e fora do ginásio.
Em um estudo de 2011 publicado no Clinical Science, os pesquisadores examinaram os efeitos de oito semanas de suplementação com gordura em adultos idades entre 25 a 45 e encontraram que a gordura aumenta a concentração de proteína e o tamanho das células musculares no corpo.
Estudos anteriores descobriram que os ácidos graxos ômega-3 estimulam a síntese de proteína muscular em idosos e pode mediar a perda de massa muscular devido ao envelhecimento.
Gordura faz comida ser melhor para você
Muitos nutrientes, incluindo vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis, ou seja, que o corpo não consegue absorvê-los sem gordura. Se seu corpo não está absorvendo nutrientes corretamente, isso pode levar a deficiências de vitaminas e trazer na pele seca, cegueira, ossos quebradiços, dores musculares e anormais de coagulação do sangue, de acordo com Gidus.
Essas vitaminas também são chaves para a manutenção da saúde do músculo, os quais contribuem para um peso saudável, foco e energia. Por exemplo, vitamina E, é um poderoso antioxidante e ajuda a manter o seu metabolismo, enquanto os níveis do corpo de vitamina D prediz sua capacidade de perder gordura, especialmente na região abdominal, de acordo com um ensaio clínico da faculdade de medicina da Universidade de Minnesota.
Então enquanto você pode empilhar sua salada alta com ricos em nutrientes espinafre, tomates e cenouras, você realmente precisa agradecer o azeite para o envio de vitaminas na sua salada.
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Sobre o Autor
Redação IS
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