Quais são os benefícios de saúde de brócolis?
Estas mini árvores são notórias ao redor do mundo, mas a reputação do brócolis como um dos mais saudáveis vegetais ainda anéis verdadeiro.
Brócolis pertence à família de vegetal crucífero, que inclui couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho chinês, repolho, couve, nabo e nabos. Estas potências de nutrição fornecem cargas de nutrientes em pouca calorias.
Se você está tentando comer mais saudável, vegetais crucíferos, como brócolis devem estar no topo de sua lista de compras. Se você ou seus filhos não são grandes fãs de brócolis, certifique-se de ler o como incorporar mais brócolis em sua seção de dieta para dicas e receitas deliciosas.
Apenas uma xícara de brócolis fornece mais de 100% de sua necessidade diária de vitamina C e vitamina K e é também uma boa fonte de vitamina A, folato e potássio.
Brócolis está entre os alimentos top 20 em relação ao índice de densidade de nutrientes agregados, que mede o teor de vitaminas, minerais e fitonutrientes em relação ao conteúdo calórico.
Para ganhar rank alto, um alimento deve fornecer uma quantidade elevada de nutrientes para uma pequena quantidade de calorias.
Benefícios para a saúde ao consumir brócolis
Consumo de frutas e legumes de todos os tipos tem sido associado com um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionados com o estilo de vida.
Muitos estudos têm sugeriu que o consumo crescente de alimentos vegetais como brócolis diminui o risco de obesidade, diabetes, doença cardíaca e mortalidade global, promovendo uma pele saudável e o cabelo, aumento de energia e peso total mais baixo.
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1- Combate ao câncer
Comer uma quantidade elevada de vegetais crucíferos tem sido associada com um risco menor de câncer; ou seja câncer de pulmão e cólon. Estudos têm sugerido que o sulforafano, o composto que contém enxofre que dá os vegetais crucíferos sua mordida amarga, é também o que lhes dá o poder de combate ao câncer.
Pesquisadores descobriram que o sulforafano pode inibir a enzima histona deacetilase (HDAC), conhecido por ser envolvido na progressão das células cancerosas.
A capacidade de parar as enzimas HDAC poderia fazer sulforafano contendo alimentos potencialmente poderosa parte de tratamento de câncer no futuro.
O sulforafano agora está sendo estudado por sua capacidade de retardar ou impedir o câncer com resultados promissores mostrados em melanoma, esofágico, câncer da próstata e pâncreas.
Outros vegetais facilmente incluem couve-flor, couve de Bruxelas, couve, nabos e repolho, bem como a conhecidos rúcula, brócolis, daikon, couve-rábano.
Outra vitamina importante que brócolis contém, ácido fólico, foi mostrado para diminuir o risco de câncer de mama em mulheres. Ingestão adequada de folato dietético (em alimentos) também se mostrou promissor na proteção contra o câncer de cólon, estômago, câncer do pâncreas e cervical.
Embora o mecanismo de proteção é atualmente desconhecido, pesquisadores acreditam que efeitos protetores do folato tem algo a ver com seu papel na produção de DNA e RNA e a prevenção das mutações indesejáveis. Não há evidências de que o folato no suplemento formulário fornece os mesmos benefícios de anti-câncer.
2- Melhorar a saúde dos ossos
Ingestão pobre de vitamina K é associada a um alto risco de fratura óssea. Apenas uma xícara de brócolis picado fornece 92 microgramas de vitamina K, bem mais de 100% de sua necessidade diária. Consumir uma quantidade adequada de vitamina K, diariamente, melhora a saúde óssea, melhorando a absorção de cálcio e redução da excreção urinária de calcium.7
Complemente a sua leitura:
Brócolis também contribui para a sua necessidade diária de cálcio, fornecendo 43 miligramas em um copo.
A vitamina C antioxidante, quando consumidos em sua forma natural (em produtos frescos em oposição a forma de suplemento) pode ajudar a combater os danos da pele causados pelo sol e poluição, reduzir rugas e melhorar a pele global textura.
Muitas pessoas pensam automaticamente em frutas cítricas, quando pensam em vitamina C, mas você sabia que brócolis oferece 81 miligramas em apenas um copo? Isso é mais do que o que você precisa em um dia inteiro.
Vitamina C desempenha um papel vital na formação de colágeno, o principal sistema de suporte da pele. Vitamina A e vitamina E também são cruciais para a pele saudável, ambos dos quais brócolis fornece.
3- Melhoria da digestão e a desintoxicação natural
Comer alimentos com fibra natural como brócolis podem prevenir a constipação, manter um sistema digestivo saudável e reduzir o risco de câncer de cólon. Fibra adequada promove regularidade, que é crucial para a excreção diária de toxinas através da bile e fezes. Estudos recentes têm mostrado que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imune e a inflamação.
4- Proteção contra a doença crônica
De acordo com o departamento de medicina interna e o programa de Ciências nutricionais da Universidade de Kentucky, ingestão de fibras está associado a riscos significativamente menores de desenvolver doença coronariana, derrame, hipertensão, diabetes, obesidade e certas doenças gastrointestinais.
Ingestão de fibra também foi mostrado para diminuir a tensão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar a perda de peso para indivíduos obesos.
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Redação IS
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