6 Benefícios do aspargo para a saúde

Aspargo é um vegetal comumente consumido em muitas partes do mundo e são conhecido por seu sabor único, salgado.

Aspargo está entre os alimentos top 20 em relação à IDNA (índice de densidade de nutrientes agregado), que mede o teor de vitaminas, minerais e fitonutrientes relativamente ao conteúdo calórico. Para ganhar uma alta classificação IDNA, o alimento deve fornecer uma quantidade elevada de nutrientes para uma pequena quantidade de calorias.

Informação nutricional dos aspargos

Uma xícara de aspargos crus contém cerca de 27 calorias, 0 gramas de gordura, 5 gramas de carboidratos, 3 gramas de açúcar, 3 gramas de fibra e 3 gramas de proteína.

Essa mesma xícara fornecerá também 70% do que você prescisa diariamente de vitamina K, 20% de vitamina A, 17% de ácido fólico, 16% de ferro, 13% de vitamina C e tiamina, bem como pequenas quantidades de vitamina E, niacina, vitamina B6 e potássio.

Benefícios para a saúde ao consumir aspargos

Consumo de frutas e legumes de todos os tipos tem sido associado com um risco reduzido de muitas condições de saúde relacionados com o estilo de vida. Muitos estudos têm sugerido que o consumo crescente de alimentos vegetais como aspargos diminui o risco de obesidade, diabetes, doença cardíaca e mortalidade global, promovendo uma pele saudável e o cabelo, aumento de energia e peso total mais baixo.

Aspargos são uma das melhores fontes naturais de ácido fólico. Ingestão adequada de folato é extremamente importante durante os períodos de crescimento rápido, como gravidez, infância e adolescência.

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1- Diminuição do risco de defeitos congênitos

O ácido fólico é essencial para mulheres grávidas proteger seus filhos contra o aborto e defeitos do tubo neural. Pesquisas recentes mostraram também que o status de folato do pai antes da concepção pode ser tão importante.

Em um estudo da Universidade McGill, deficiência de folato paterna em camundongos foi associada com um número maior de 30% de vários defeitos congênitos do que em prole com nenhum deficiência de folato paterno

2- Reduzir o risco de depressão

Ácido fólico pode ajudar a afastar a depressão, impedindo um excesso de homocisteína, formando no corpo, que pode bloquear a sangue e outros nutrientes de chegar ao cérebro.

Homocisteína em excesso interfere com a produção dos hormônios de sentir-se bem serotonina, dopamina e norepinefrina, que regulam não só o humor, mas o sono e o apetite.

3- Manter um coração saudável

Os níveis de homocisteína em excesso também são um marcador para doença arterial coronariana. Pessoas com níveis acima do normal de homocisteína são 2,5 vezes mais propensas a sofrer um acidente vascular cerebral e 1,7 vezes mais propensos a desenvolver doenças cardíacas.

4- Prevenção da osteoporose

Ingestão pobre de vitamina K é associada a um alto risco de fratura óssea. Apenas uma xícara de aspargos fornece 70% das suas necessidades de vitamina K para o dia.

Consumir uma quantidade adequada de vitamina K, diariamente, melhora a saúde óssea, melhorando a absorção de cálcio e redução da excreção urinária de cálcio. O ferro em aspargos também desempenha um papel crucial na manutenção da força e elasticidade dos ossos e articulações.

5- Prevenção do câncer

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Baixos níveis de ingestão de ácido fólico foram mostrados para aumentar o risco de câncer de mama em mulheres. Ingestão adequada de folato dietético (em alimentos) também se mostrou promissor na proteção contra o cólon, estômago, câncer do pâncreas e cervical.

Embora o mecanismo de proteção é atualmente desconhecido, pesquisadores acreditam que efeitos protectores do folato tem algo a ver com seu papel na produção de DNA e RNA e a prevenção das mutações indesejáveis. Não há provas que a suplementação ácido fólico fornece os mesmos benefícios de anti-câncer.

6- Digestão

Aspargos são rico em conteúdo tanto da fibra e água, que ajuda a prevenir a constipação, manter um sistema digestivo saudável e reduzir o risco de câncer de cólon.

Fibra adequada promove regularidade, que é crucial para a excreção diária de toxinas através da bile e fezes. Estudos recentes têm mostrado que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imune e inflamação, conseqüentemente diminuindo o risco de inflamação associada a condições como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.

De acordo com o departamento de medicina interna e o programa de ciências nutricionais da Universidade de Kentucky, ingestão de fibras está associado a riscos significativamente menor de desenvolver doença coronariana, derrame, hipertensão, diabetes, obesidade e certas doenças gastrointestinais.

Ingestão de fibra aumento também foi mostrado para diminuir a tensão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar a perda de peso para indivíduos obesos.

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