Até agora, os benefícios cardiovasculares de consumir diariamente um copo de vinho são bem conhecidos. Mas muitos abstêmios se perguntam se podem colher as mesmas recompensas do suco de uva não fermentado do vinho ou se são simplesmente excluídos.
Suco de uva pode não dar muito barulho, mas você ainda pode brindar a boa saúde quando se trata de sua capacidade de evitar doenças cardíacas. O álcool com moderação pode relaxar os vasos sanguíneos e aumentar os níveis de HDL, o colesterol "bom". Mas as substâncias que, acredita-se, proporcionar grande parte dos benefícios para o coração do vinho tinto - resveratrol e flavonoides - também são encontradas no suco de uva, especialmente na variedade feita com uvas Concord vermelhas e roxas.
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Estudos independentes descobriram que, como o álcool, o suco de uva pode reduzir o risco de coágulos sanguíneos e impedir que o LDL (colesterol "ruim") aderir às artérias coronárias, entre outros benefícios cardíacos. Um deles, conduzido por cientistas da Universidade de Wisconsin e publicado na revista Circulation, analisou os efeitos de duas porções de suco de uva Concord por dia em 15 pessoas com doença arterial coronariana. Após duas semanas, os indivíduos melhoraram o fluxo sanguíneo e reduziram a oxidação do LDL. O LDL oxidado pode danificar as artérias.
Outros estudos em humanos e animais, incluindo um no ano passado na revista Atherosclerosis, mostraram que o consumo diário pode baixar a pressão arterial e o colesterol. níveis. Mas cuidado: algumas variedades de suco têm açúcar e ingredientes artificiais.
Estudos sugerem que alguns tipos de suco de uva podem fornecer os benefícios cardíacos do vinho tinto.
Tanto o vinho tinto como o suco de uva vermelho ou roxo promovem uma pressão sanguínea e um estado de colesterol saudáveis e reduzem o risco de desenvolver coágulos sanguíneos. Há algumas evidências de que os antioxidantes presentes no suco de uva são mais bem absorvidos pelo organismo do que os do álcool. E os benefícios para a saúde do vinho tinto são revertidos se você beber mais de um ou dois copos por dia.
Suco de uva oferece os mesmos benefícios do vinho ao coração
Possivelmente. Algumas pesquisas sugerem que os sucos de uva podem fornecer alguns dos benefícios do vinho tinto ao coração.
- Reduzir o risco de coágulos de sangue
- Reduzir a lipoproteína de baixa densidade (LDL ou "mau") colesterol
- Prevenção de danos aos vasos sanguíneos em seu coração
- Ajuda a manter uma pressão sanguínea saudável As uvas são ricas em antioxidantes que protegem a saúde, incluindo o resveratrol e flavonoides.
Estes antioxidantes são encontrados principalmente em pele, caule, folhas e sementes de uvas, em vez de sua polpa.
A quantidade de antioxidantes em uvas depende de muitos fatores, incluindo o tipo de uva, sua origem geográfica e como ele é processado.
Uvas vermelhas e roxas escuras tendem a ser superiores em antioxidantes são uvas brancas ou verdes. Da mesma forma, o nível de antioxidantes, como o resveratrol, encontrado no vinho, varia de acordo com os níveis mais elevados em vinho tinto.
Suco de uva, além de outros produtos com uvas, incluindo dealcoholized vinho, extratos de uva e uva em pó, podem oferecer benefícios para a saúde. Tenha em mente que também é benéfico comer uvas, não apenas o suco.
Algumas pesquisas sugerem que as uvas entregam a mesma quantidade de antioxidantes que estão no suco de uva e vinho, mas tem o benefício adicional de fornecer fibra dietética.
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Redação IS
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