O pâncreas é um órgão glandular localizado atrás do estômago, perto da primeira parte do intestino delgado. Seu papel é secretar enzimas para ajudar a digerir alimentos e hormônios para ajudar a regular o açúcar no sangue.
Um pâncreas inflamado, chamado pancreatite, não é capaz de funcionar normalmente, afetando sua capacidade de digerir alimentos, especialmente alimentos ricos em gordura. Você deve ser capaz de comer batatas quando tiver pancreatite, mas não em todas as suas formas preparadas.
Você pode comer batatas com pancreatite?
Pancreatite
A pancreatite é aguda ou crônica. A pancreatite aguda é mais frequentemente causada por cálculos biliares ou uso excessivo de álcool. A pancreatite crônica é causada principalmente pelo abuso crônico de álcool.
Você também pode gostar:
Enquanto pancreatite aguda fica melhor, pancreatitite crônica não melhora. Quando o pâncreas está inflamado, as enzimas, que normalmente não estão ativas até atingir o intestino delgado, tornam-se ativas no pâncreas e atacam e danificam o tecido.
Durante um ataque agudo você não pode comer, assim o seu pâncreas pode descansar, e a hospitalização é necessária para o controle da dor e hidratação. Uma dieta com baixo teor de gordura é recomendada para o tratamento da pancreatite crônica.
Dieta com baixo teor de gordura
Seu pâncreas fornece enzimas que ajudam a digerir proteínas, carboidratos e gorduras, mas a enzima que digere a gordura, conhecida como lipase, é a mais afetada pela pancreatite.
Consumir alimentos ricos em gordura quando você tem pancreatite causa dor abdominal e má absorção. Limitar sua ingestão diária de gordura de 40 a 60 g por dia pode ajudar a prevenir os sintomas.
Complemente a sua leitura:
Evitar alimentos fritos, carnes com alto teor de gordura e produtos lácteos e gorduras adicionadas pode ajudá-lo a limitar sua ingestão.
Informação nutricional da batata
As batatas são uma adição naturalmente gorda livre e saudável à sua dieta. Uma batata branca de 150 gramas contém 110 calorias, 0 g de gordura, 0 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 2 g de fibra e 3 g de proteína.
A batata é também uma boa fonte de vitamina C, satisfazendo 45% das suas necessidades diárias.
Incluir mais antioxidantes, como a vitamina C, no seu plano de dieta pode ajudar a protegê-lo contra a pancreatite e a aliviar seus sintomas.
Batatas que devem ser evitadas por causa da pancreatite
Enquanto a batata simples pode ser uma escolha saudável quando você tem pancreatite, outros tipos de batatas não podem. As batatas fritas, por exemplo, contêm até 10 g de gordura por porção. Chips de batata regulares também são ricos em gordura e devem ser evitados. Você também pode querer ter cuidado com purê de batatas e batatas recortadas. Se você gosta de batatas assadas, tente cozinhá-las sem acrescentar óleo.
Saiba mais sobre: pancreatite
Sobre o Autor
Redação IS
Pessoas que amam viver simples.
Aviso Saudável
Os conteúdo do artigo "Você pode comer batatas com pancreatite?" e demais informações divulgadas não devem substituir a orientação ou o diagnóstico de profissionais de saúde ou um especialista na área de saúde.
Em caso de emergência médica ligue para 192 e solicite ajuda!
Disque Saúde SUS (Sistema Único de Saúde) ligue para 136
Centro de Valorização da Vida (CVV) ligue para 188.